Сельдерей – травянистое растение, известное человечеству с незапамятных времен. Первоначально использовавшийся как овощ, теперь он используется как пряное растение или как пряность. В древние времена сельдерей считался бесценным продуктом питания, а также растением, приносящим удачу.
Селекционеры теперь готовы все чаще обращаться к лунному календарю, поскольку концепция биодинамического земледелия стала очень популярной. Биодинамическое земледелие основано на выращивании растений, при котором садовод использует фазы луны. Влияние спутника Земли на растительность давно наблюдалось человеком, но теперь это влияние научно доказано.
О том, когда сажать рассаду сельдерея в 2022 году по лунному календарю, читайте в нашей статье.
Ботаническое описание сельдерея
Сельдерей — травянистое растение (двулетнее или многолетнее), принадлежащее к семейству зонтичных. Вырастает до метра в высоту, имеет утолщенный веретеновидный корень, скрученный, бороздчатый стебель, перистые, блестящие листья и мелкие зеленовато-белые цветки, образующие зонтиковидные соцветия. Плоды округлые, слегка сплюснутые с боков, длиной до 1,5 мм.
Растение предпочитает влажные почвы, произрастает на морских побережьях и на европейских торфяниках, доходит до Малой Азии, встречается на Южном берегу Крыма. Период цветения – вторая половина лета.
Самый известный вид – сельдерей, довольно широко выращиваемый овощ.
Когда сажать сельдерей на рассаду в 2022 году по лунному календарю
Прежде чем приступить к посеву на рассаду в 2022 году, имеет смысл обратиться к лунному календарю и своевременно высевать семена.
Благоприятные дни лунного календаря для посадки сельдерея
- февраль — с 10 до 15, с 17 до 20, с 24 до 26;
- марта – с 3 по 6, 17 и 18, 22, с 27 по 30;
- Апрель — с 5 по 7, с 10 по 14, 18 и 19, 23, с 25 по 29
- мая – со 2 по 6, с 15 по 17, с 24 по 26, 30, 31;
- июнь — с 1 по 4, с 6 по 8, 12 и 13, 22 и 23, с 26 по 30.
- 5 и 19 февраля — ;;
- 6 и 21 марта;
- апрель — май — 5 и 19 (номера совпадают);
- 3 и 17 июня.
Факторы, которые нужно учесть при посадке сельдерея
Для того чтобы получить качественную и здоровую рассаду, следует учитывать все факторы:
- почвы;
- емкость, в которой происходит посадка;
- подбор саженцев;
- режим орошения;
- условия освещения.
Правила посадки семян сельдерея на рассаду
Довольно часто хороший урожай не получается при выращивании семян в открытом грунте. Именно поэтому большинство опытных огородников выращивают рассаду в домашних условиях. На урожай овощей, которые мы выращиваем, влияет огромное количество факторов.
Например, от выбора семян и правильной рассады может зависеть количество и качество урожая. Чтобы сделать это правильно, нужно понимать, каковы правила посадки рассады.
Перед посадкой семена следует замочить в растворе розового марганца, промыть и поместить на нижнюю полку холодильника на 10-12 дней, завернув во влажную ткань. Таким образом семена сельдерея стратифицируются, а затем быстрее и дружнее прорастают.
Действуйте следующим образом:
- Почва должна состоять из перегноя, натрия и песка.
- Сделайте борозды в почве с интервалом 3 см.
- Засыпьте борозды снегом и поместите в них семена.
- Рассаде потребуется теплое место для роста.
- Листья появятся через неделю. В этот момент растение следует замариновать.
Пересадка рассады сельдерея в грядку
Переносим сельдерей в открытый грунт только в конце мая или начале июня. Уточнить можно, проанализировав климатические условия вашего региона. За это время ростки уже окрепнут. Хвостовой сельдерей следует сажать размером 25 см х 25 см. Желательно использовать мульчу, чтобы грядка не зарастала. Для этого используются опилки и солома. Для более слабых ростков можно соорудить крышку в виде бездонных пластиковых стаканчиков.
Сразу после посадки сельдерей следует удобрить жидким удобрением. Если урожай показывает признаки ослабления, используйте монофосфат и азот. Большое их количество вызывает чесотку и другие заболевания. Как только листья начнут увядать, урожай можно собирать.
Сельдерей полезные свойства
Прежде чем использовать сельдерей в своем рационе, следует узнать о его пользе для здоровья и противопоказаниях, чтобы незнание не навредило организму. Сельдерей помогает бороться со многими заболеваниями и поддерживает весь организм, но противопоказания к его употреблению все же есть.
Как видите, сельдерей – очень почитаемое растение. И не зря, ведь растение имеет очень полезный набор витаминов и минеральных солей, поэтому употребление сельдерея в салатах, супах, соусах, приправах и напитках помогает при многих заболеваниях.
Химический состав сельдерея достаточно богат. Корни растений и листья богаты аскорбиновой кислотой (особенно в листьях), провитамином А (каротином), витаминами В, РР, Е, К. Сельдерей богат солями калия, кальция, фосфора, железа, натрия и магния. Содержит флавоноиды и фуранокумарины, эфирные масла, щавелевую и глутаминовую кислоты.
Кроме того, сельдерей содержит всего 16 калорий на 100 граммов, что отлично подходит для людей, желающих похудеть. А если добавить в салат всего 2 столовые ложки нарезанных листьев сельдерея, то получится всего около 3 ккал. При этом вы получите 15% рекомендуемой суточной нормы витаминов А и С.
Богатый витаминный состав способствует укреплению иммунитета, что особенно важно в период повышенной заболеваемости простудными заболеваниями. Повышает умственную и физическую работоспособность. Предупреждает развитие старческого слабоумия.
Является хорошим антиоксидантом, очищает организм от различных токсинов, препятствует развитию раковых опухолей, нейтрализует негативное воздействие табачного дыма на организм. Замедляет процессы старения – уникальный набор полезных веществ помогает обеспечить стабильность клеток во всем организме.
Регулярное употребление корня сельдерея поможет вашему организму усваивать белок. Это означает, что его следует сочетать с мясными и рыбными блюдами, особенно в свежем виде, так как при тепловой обработке некоторые его питательные вещества разрушаются.
Сельдерей нельзя есть, если: у вас проблемы с артериальным давлением, так как прием этого растения может ухудшить ваше состояние; есть варикоз и тромбофлебит; у больного или пожилого человека заболевание обостряется; появляются явные симптомы желудочно-кишечных заболеваний и проявление камней в почках; Воспаление толстой кишки и кишечника причиняют беспокойство; наличие холецистита, желчнокаменной болезни, панкреатита предполагают ограниченное употребление сельдерея; есть сильная аллергия, то нежелательно пить сок сельдерея и соблюдать диету на основе этого продукта.
