Редко какой садовод, обнаружив в магазине разноцветные пакеты семян множества перцев, не может удержаться, чтобы не приобрести еще один сорт или гибрид.
В настоящее время предлагается обширный выбор, однако необходимо иметь понимание о тех особенностях перцев, на которые следует обратить внимание, чтобы не терять время зря и получить отличный урожай.
В числе предпочитаемых многими находятся низкорослые перцы, вероятно, их урожайность не так велика, как у их высокорослых собратьев, однако, они более скромны в требованиях к уходу. Именно о них мы и поговорим в нашем рассказе.
Описание и характеристика низкорослых сортов перца
По аналогии с томатами, перцы также делятся на разные сроки созревания, форму и цвет плодов, а также на высоту растений. Низкорослые сорта и гибриды перца, так называемые детерминантные, представляют отличный выбор для новичков в садоводстве и для дачников северных регионов. Несмотря на то, что «малышей» успешно выращивают во всех регионах России и получают ранние урожаи сочных и вкусных плодов.
Перцы молодые (детерминированные) отличаются малой высотой, а на определенном этапе своего развития прекращают полностью расти. Кусты обычно достигают высоты 40-60 см, и на растении формируется ограниченное количество цветков. Многие перцы этой группы являются карликовыми, с плотным строением и небольшим количеством листьев.
Свойства
Большинство детерминантных перчиков — ранние сорта и гибриды (включая ультраскороспелые), с разными формами, размерами и весом плодов. Сюда относятся перцы, первые плоды которых можно собирать через 90-105 дней (например, Красный квадрат), а также среднеспелые сорта и гибриды.
Формы и размеры фруктов сладкого перца огромно разнообразны, и среди растений с детерминантным ростом можно обнаружить такие, которые выглядят как «кубики», «призмы», конусы, «бочата», а также обладают идеально гладкими или ребристыми плодами.
Во время технической зрелости у всех перцев окраска зеленая (насыщенность может отличаться), однако после полного созревания (биологической зрелости) цветовая гамма становится более разнообразной: перцы могут быть красного, алого, оранжевого, желтого, кремового и даже темно-фиолетового оттенков.
У низкорослых перцев имеются разновидности с плодами, обладающими толстой кожурой, идеальными для создания лечо или фарширования. Были разработаны также сорта с тонкой внешней оболочкой, которые обычно используются в свежем виде или для консервирования. Урожайность также различается, но не следует забывать, что во многом это зависит от правильного ухода.
Из-за быстрого созревания и небольшой высоты куста, плоды на таких перцах сформируются быстро. В большинстве сортов первые плоды можно снимать уже через 100-110 дней (в фазе технической спелости), без особых усилий по уходу и проведению подкормок. С высокорослыми перцами этот вариант не применим, так как для них необходимо сначала достичь определенного роста, и первые плоды появятся позже.
Сорта и гибриды детерминантных перцев возможно уступают индетам в вкусовых качествах, однако существует множество отличных сортов и урожайных гибридов перцев, которые отличаются прекрасным вкусом. Кроме того, рекомендуется высаживать разные сорта перцев (как низкорослые, так и индеты) на участке (на грядках, в теплице), чтобы иметь возможность получать урожай в течение всего сезона.
Преимущества низкорослых сортов
Перец достаточно капризен и любит тепло, и хотя его выращивание не требует особо сложных техник, достичь хорошего урожая в суровых условиях многих регионов России не так просто. Низкорослые сорта удобны тем, что нуждаются в минимуме ухода и не требуют формирования кустов. Для многих огородников именно формирование растений является проблемой, а для выращивания высокорослых сортов перца требуется знание всех этих методов.
Благодаря наличию детерминантных перцев, уход за ними становится гораздо проще. Это обусловлено тем, что их низкорослые кусты имеют прямой стебель, не разветвляющийся, что упрощает процесс ухода за растением. Кроме того, преимуществами также являются:
- компактность роста растений;
- Предоставляется возможность разместить на одном квадратном метре значительное число кустов.
- устойчивость к низким температурам; способность выдерживать холод; нечувствительность к холоду; способность сохранять свои свойства при низких температурах; устойчивость к холоду; сохранение характеристик при низких температурах.
- Стойкость к недугам.
Основная характеристика этих перцев — невысокое растение, что позволяет их выращивать на открытом грунте, в различных туннелях и парниках. Сегодня селекция в группе перцев сфокусирована на получении крупных плодов и кустов в форме штамба. Также селекционеры стремятся расширить ассортимент окрасок и плодов таких перцев, а также, конечно, увеличить урожайность.
Перцы сниженной высоты и крупными плодами, обладающие большим количеством плодов на кустике, уже не вызывают удивления. Из-за особенностей самих растений, у таких перцев невозможно получить такой урожай, как у индетов (высота куста играет свою роль), так как количество кистей меньше, а период плодоношения короче.
Однако такие сорта позволяют получить вкусные плоды в очень ранние сроки, что очень важно для российских огородников, у которых участки имеют очень небольшую площадь, но при этом хочется вырастить много. И здесь компактные детерминантные сорта сладкого перца будут отличным выбором, особенно учитывая, что для них всегда можно построить укрытие прямо на грядке, используя дуги с пленкой или нетканым материалом.
Гибриды и сорта низкорослого сладкого перца
В одном обзоре нельзя описать все гибриды и сорта сладкого перца определенного вида. Поэтому рассмотрим только самые популярные из них. Они успешно проявляют себя в разных регионах, отличаются высокой урожайностью и вкусными плодами. Не забывайте, что заявленные характеристики конкретного сорта или гибрида будут выражены только при правильном уходе за растением.
Ерошка
Сорт под названием Ерошка отличается крупными плодами оранжево-красного цвета, с очень маленьким кустиком, как правило, не более 40 см в высоту, и средним количеством листьев.
Он не требует формирования и прививки, но требует подвязки во время созревания плодов. Этот сорт является штамбовым и характеризуется высокой компактностью.
При правильном уходе за одним растением возможно получить до 16 плодов. Удаление перцев возможно уже через 95 дней (техническая зрелость), окончательное созревание наступает примерно через 135 дней.
Ерошка проявляет превосходную плодоносность при компактной посадке, при этом на каждый метр квадратный можно расположить от 10 до 12 растений.
Многие садоводы выращивают его в просторных теплицах, размещая между высокорослыми перцами или томатами. Однако при таком способе затребуется особое внимание к подкормкам.
Ерошка имеет красивые плоды, их масса в среднем достигает 150 граммов, некоторые экземпляры даже достигают 180 граммов. Вкус выдающийся. Чаще всего применяется для приготовления салатов.
Света
Света перец является типичным представителем сладкого перца с длинными конусообразными плодами. Масса плодов не превышает 80 граммов, их кожица плотная и блестящая. В момент полного созревания перцы приобретают ярко-оранжево-желтый цвет.
Огородники ценят вкус этого продукта, так как он очень хороший.
Данный сорт перца относится к детерминантным видам и может достичь высоты около 60 см. Куст этого перца характеризуется компактным размером, а количество листьев на нем невелико.
Этот сорт перца рекомендуется выращивать в пленочных укрытиях, а также он хорошо плодоносит на грядах. Подходит для регионов с коротким летом, успевает быстро и равномерно созреть урожай. Уникальная особенность этого сорта заключается в его высокой устойчивости к различным вирусным заболеваниям перца.
Факир
Многие любители дачи оценили низкорослый вид перца Факир. Данный сорт имеет ранний срок плодоношения, первые небольшие плоды можно собирать уже на 90-95 день после появления всходов. По весу перчики сорта Факир имеют скромные показатели – примерно до 65 граммов, однако они обладают вкусом и сочностью.
У данного сорта растения невысокая высота, обычно кусты достигают полуметра, а их листья довольно густые. Форма плодов – узкие и длинные конусы. При достижении технической зрелости перцы окрашиваются в желто-зеленый цвет, а когда они полностью созревают, становятся ярко-красными. Внешний слой плода (перикарпий) имеет толщину не более 4 мм. Главной особенностью сорта Факир является его способность достигать биологической спелости за сравнительно короткий период времени после достижения технической зрелости. Перцы этого сорта имеют превосходные вкусовые качества.
На данный момент селекционеры разработали сорта Факира с плодами разноцветными — желтым и темно-коричневым. Они широко применяются в производстве консервов, а также идеально подходят для приготовления салатов, различных нарезок и гарниров.
Агаповский
Данный вид перца можно признать «ветераном», потому что он был разработан давно и сохраняет свою популярность все эти годы. Его привлекательными чертами являются высокая урожайность, неприхотливость, а также ароматные и вкусные плоды, которые высоко ценятся.
Куст Агаповского вырастает небольшим до 70 см, что позволяет его выращивать под дугами на грядах. Растение обладает обильной листвой, листья крупные и имеют насыщенный зеленый оттенок.
Плоды «призмы», массой до 120 граммов, имеют колоколообразную форму. Окраска перцев красная, кожура очень плотная и блестящая. Длина перчиков составляет около 12-15 см, а толщина перикарпия может достигать 7 мм. Есть небольшая ребристость, а плодоножка слегка вдавлена. Отличительной чертой сорта Агаповский являются превосходные вкусовые качества перцев и приятный, насыщенный аромат плодов.
Перефразируем данный текст, сохраняя исходное количество слов в предложении:
Этот сорт перца неподвержен многим болезням, устойчив к резким изменениям температуры и сохраняет высокую урожайность даже при недостаточном освещении. На каждом квадратном метре посадок можно собрать до 10 кг плодов в среднем.
Альбатрос
У гибрида Альбатрос F1 перца, созданного голландскими селекционерами, наблюдаются очень высокие показатели урожайности. Этот перец, характеризующийся низким ростом (обычно достигает высоты 60 см), поразит своим сильным коренастым стеблем и обильным листовым покровом. Он дает отличные результаты как на грядках, так и в туннелях и парниках.
Масса плодов может достигать 120 граммов, их форма напоминает конус, а толщина стенок может достигать 6-7 мм. Очень интересна окраска перцев – она начинается с беловато-желтого оттенка, а затем постепенно преобладает красноватый цвет.
Весьма высоким вкусовым качествам отличаются эти перцы, именно поэтому рекомендуется употреблять их в свежем виде, чтобы сохранить все витамины в максимальном количестве. Гибрид Альбатрос имеет особую ценность благодаря своей легкости и пригодности для транспортировки.
Лисичка
Агрофирма «Гавриш» является создателем гибрида перца под названием Лисичка. Этот сорт перца является детерминантным и достигает высоты до 60 см, а кусты его небольшие. Плоды Лисички имеют оранжевый цвет и форму «конусов», их вес составляет от 25 до 40 грамм. Но несмотря на свои небольшие размеры, эти перцы обладают приятным вкусом и необычным пряным ароматом, характерным не для всех сортов перца. Кожица перцев гладкая и блестящая, перикарпий плодов имеет толщину до 6 мм и хорошо сочный мясистый слой.
Формирование куста не обязательно для растения, что упрощает его уход. Поддержка необходима, чтобы удерживать плоды. С одного растения сорта можно собрать до 1-1,2 кг перчиков.
Гибрид Лисичка проявляет стабильность в отношении разных болезней, хорошо приносит урожай на открытой земле и способен процветать в густонаселенных посадках.
Бонета
Бонета — еще одна разновидность детерминантного перца, который отличается превосходным вкусом. Технически созревшие плоды этого перца имеют кремовый оттенок, в то время как биологически созревшие плоды выделяются красно-оранжевым цветом.
Куст низкорослый, около 50 сантиметров в высоту, листьев не много. Прекрасно развивается в парниках и на грядах под дугами. Сорт Бонета выдерживает небольшие затемнения и устойчив к колебаниям температуры.
Перцы имеют форму призмы, мясистые, крупные, с весом до 300-400 граммов. Вид Бонета относится к толстокожим перцам, толщина плодовки составляет до 7 мм. Плоды используются для фаршировки, приготовления лечо, различных первых и вторых блюд. Бонета перцы также вкусны в свежем виде.
Это один из ранних сортов перца, который вызревает примерно за 90 дней после появления всходов и позволяет собрать первые плоды. При правильном применении всех агротехнических методов, с одного квадратного метра можно собрать до 3,1-3,3 кг перчиков.
Тимошка
Плодоношение перца сорта Тимошка наступит уже через 100 дней, поэтому, если вас привлекают ранние сорта, стоит обратить внимание на эту культуру.
На кусте, который достигает высоты до 70-80 см, растут крупные плоды весом до 150 граммов. Плоды сорта «Конусы» Тимошки отличаются высокой сочностью, толстыми стенками (6-8 мм) и отличным вкусом. Кожица у спадающих плодов плотная, имеет сильный блеск, а окраска находится в диапазоне темно-красных оттенков (когда они находятся в стадии биологической зрелости). Внутри плодов обычно находится по два гнезда, а количество семян небольшое.
Многие огородники на Урале и в Сибири предпочитают выращивать этот сорт из-за его превосходной урожайности и отличного вкуса плодов. Показатели урожайности также весьма впечатляющие, с одного квадратного метра можно собрать до 4-4,5 кг перцев.
Джемини
Перефразируйте текст:
Сорт перца Джемини из Голландии является гибридом F1, поэтому невозможно получить его семена. Однако он пользуется популярностью среди многих садоводов, поэтому, если вы хотите выращивать Джемини каждый сезон, вам придется заранее заботиться о приобретении семян.
Гибрид урожайный и неприхотливый, однако имеет вкусные и сочные плоды. Кустик, достигая высоты до 60 см, имеет среднюю облиственность, а листовые пластинки являются темно-зелеными и морщинистыми. В технической зрелости плоды имеют насыщенный темно-зеленый оттенок, а в биологической зрелости они становятся ярко-желтыми. Масса перцев составляет около 200 граммов, но при выращивании в теплицах можно добиться урожая весом до 300 граммов.
Плодоножка слегка приплюснута, кожица плотная и блестящая. Перчики Джемини имеют ровную форму и прекрасный вид. Они применяются в качестве ингредиента для лечо, фарширования, салатов и других кулинарных блюд.
Рекомендуется не превышать количество 3-4 растений на площадь в 1 квадратный метр, поскольку гибрид требователен в отношении качественного питания. Урожай созревает одновременно, первые плоды собираются через 90-100 дней. На одном растении может сформироваться до 10 плодов одновременно. В регионах со сложными условиями земледелия рекомендуется выращивать гибрид Джемини в закрытом грунте.
Илья Муромец
Плоды перца Илья Муромец воплощают в себе истинную силу и мощь, которые соответствуют прозванию богатырей. Этот сорт перца полностью оправдывает свое название. Перец Илья Муромец имеет средний срок созревания и до того момента, как можно собрать его первые плоды, проходит приблизительно 125 дней.
Этот вид перца выращивают в различных условиях: в теплицах, парниках, под дугами на грядах и прямо под открытым небом. Подходит для выращивания из-за невысокого размера куста и штамбовой структуры. Форма плодов напоминает небольшие призмы, каждый может достигать веса до 180-200 граммов. При выращивании в закрытом грунте при соблюдении оптимальной агротехники, плоды могут достигать веса до 300 граммов. Перцы этого сорта имеют гладкую глянцевую кожицу и тонкую перикарпию толщиной до 5 мм. Мякоть очень сочная и вкусная, однако аромат слабо выражен.
Урожайность данного сорта является его отличительной особенностью. Кроме того, он характеризуется неприхотливостью в уходе, но при соблюдении всех правил и обеспечении хорошей заботы, урожайность значительно увеличивается. В среднем, с одного квадратного метра удается собрать до 5 кг плодов.
Особенность этого сорта заключается в его устойчивости к болезням, примечательно то, что Илья Муромец перец особенно устойчив к вертициллезу.
Отзывы
Мне было очень интересно попробовать вырастить желтый перец. Мне посоветовали выбрать сорт Джемини. На данный момент я уже третий год выращиваю его и не могу нарадоваться! Перец этого сорта отличается прекрасными вкусовыми качествами: он вкусный, сочный и ароматный. Особенно хорош этот перец, когда его добавляют в маринад или лечо. Наша семья не очень любит фаршированные перцы, но они очень любят лечо. Поэтому я всегда выбираю Джемини именно для него.
Я приобрела семена перца «Лисичка», мне понравилось изображение на упаковке. Растение выросло невысоким, я посадила его в теплицу в мае. Первые плоды появились в конце июля и очень скоро они перешли из зеленых в оранжевые. На кусте было около 10 сочных и ароматных плодов.
Этот сорт не подходит для массовых заготовок, однако я использовала его для салатов и смешанных закаток. Он хорошо себя проявляет при хранении в холодильнике, внизу ящика долго не вянет.
Факир был выбран из-за его быстрого созревания. Семена были приобретены у компании «Поиск», но несмотря на обещания производителя, первые плоды собрать не удалось до прошествия трех месяцев. Возможно, это связано с особенностями нашего климата, но другие сорта перца, которые я выращивала, давали более щедрый урожай.
А вот этот сорт просто превосходен по вкусу! А еще его плоды – длинные и мясистые, когда они созревают, они становятся темно-красными. Он идеально подходит для консервации! В банках он выглядит очень красиво и очень вкусно. Я также делала фаршированные плоды, и форма была очень удобной. Я рекомендую его, только нужно учитывать сроки созревания, чтобы плоды успели полностью созреть.
