Выращивание острого перца чили в домашних условиях – это увлекательный процесс, который позволит получить впечатляющее количество популярной специи при минимальных затратах. Если правильно ухаживать за ним, даже в небольшом горшке можно получить обильный урожай и густую листву. При этом перцы будут такими же жгучими, как и те, что вырастают в открытом грунте или в теплице.
Выбор сорта
На балконе или подоконнике не получится выращивать чили, подходящие для открытой земли. Они более требовательны к освещению и питательным веществам. Виды чили, предназначенные для домашних условий, требуют постоянного контроля температуры, но быстрее созревают при недостатке микроэлементов.
Рекомендуется комбинировать различные сорта растений, но высаживать их в отдельные горшки, чтобы избежать скрещивания. Такой подход позволяет предотвратить гибель всех кустарников при распространении какой-либо болезни. Сорта, которые вызвали отличные отзывы:
- «Огонек» — это название.
- Огненный взрыв
- Фильм под названием «Аладдин».
- «Пиротехнические изделия».
В неблагоприятных домашних условиях, при недостатке света, высоких температурах и небольшой влажности, они пригодны даже для выращивания острого перца. Они могут быть посажены в небольшие горшки, при этом куст вырастает всего до 30-35 сантиметров. Плоды сорта «Огонек» являются самыми крупными, достигая 5 сантиметров в длину, при этом имеют слегка закрученную вытянутую форму. «Эмбер» же, наоборот, является самым компактным, имеет размер всего 2,5 сантиметра в среднем. Он подходит для использования в целом виде в блюдах, а также для консервирования и маринования. Сорта «Файерворск» и «Алладин» имеют преимущество в том, что формируют урожай нескольких цветов одновременно, что придает им красивый внешний вид. Острый перец можно вырастить красным, оранжевым, сиреневым или зеленым, причем оттенки будут меняться по мере созревания.
Если есть шанс разместить саженцы не только на подоконнике, но и на лоджии, где имеется больше свободного места, можно обратить внимание на высокорослые кусты. Количество урожая будет выше, а период плодоношения соответственно продлится дольше. Положительные отзывы получили следующие виды:
- сохраняя исходное количество слов в каждом предложении, я переделаю текст:
Издание под названием «Медуза»; - Мастер удивительных трюков и фокусов
- Группа под названием «Феникс»;
- «Пиковая дама» — так называется одна из самых знаменитых повестей Александра Сергеевича Пушкина.
- «Клюв Феникса» — название.
Запрещается использование семян из приобретаемых фруктов в качестве материала для посадки. Промышленные сорта размножаются путем скрещивания гибридов, которые не могут произвести жизнеспособное потомство. Быстрый рост плодов в условиях теплиц, часто на гидропонике, вместо почвы, не позволяет семенам полностью созреть.
Сроки посадки и сбора
Разведение острых и болгарских перцев в домашних условиях часто используют как способ обеспечения постоянного поступления свежего продукта. В связи с этим, сажают культуру в горшок с учетом плодоношения во второй половине осени и в течение зимы. Условия на подоконнике являются оптимальными для перца в любое время, поэтому нет ограничений по срокам посадки.
Посев семян на рассаду проводится стандартно в середине февраля. В этому случае первый урожай можно собрать в середине июня. В это время отсутствует центральное отопление, поэтому поддерживать влажность проще, и нет необходимости в дополнительном освещении. Некоторые сорта созревают за 100-105 дней, но наиболее типичный срок составляет 115-120 дней. Самые поздние сорта требуют 150-160 дней для созревания.
Агротехника
Выращивание различных сортов перца в домашних условиях является несложной задачей. Для достижения успешного результата также важно учитывать тип опыления при выборе вида, чтобы получить не только декоративное растение, но и плодоносный урожай. Выращиваемые кусты требуют регулярного подкармливания и правильного полива. При соблюдении этих условий горький перец, выращенный на балконе или подоконнике, будет иметь крупные, сочные и насыщенные по вкусу плоды.
Технология посадки
Необходимо начинать выращивание острой перцевой культуры на балконе с выбора оптимального месторасположения. Все периоды, за исключением летних месяцев, растения будут чувствовать себя комфортнее на южных и юго-восточных окнах. В период самой сильной жары с наибольшим количеством света, рекомендуется разместить их на западных и восточных окнах. Кроме того, желательно обеспечить возможность временного затенения утренними часами в апреле и мае, когда солнечная активность наибольшая. Предварительно стоит проверить состояние рамок: они не должны иметь разрывов и протеканий, через которые проникает холодный воздух с улицы. Горшки лучше расположить в удачном удалении от оконных проемов, чтобы они не подвергались сквознякам при проветривании.
Продолжительность светового дня, необходимая для выращивания и ухода за культурой, составляет от 14 до 16 часов. Поэтому использование фитолампы является обязательным. Чтобы избежать дополнительного затенения, не следует плотно располагать емкости. Оптимальная частота может быть определена визуально: кроны должны располагаться свободно, без переплетения и деформации. Температурный режим также играет важную роль, от +18 °C ночью до +24 °C днем. Поэтому не рекомендуется размещать посадки непосредственно над батареей. В условиях обычной квартиры делать это сложно, поэтому необходимо предусмотреть «тепловой» барьер, например, плотную ткань или экран из фольги.
Для высадки нужно приготовить два типа сосудов: стаканчики, не превышающие высоту в 5 сантиметров, а также горшки, объем которых не превышает 5 литров и имеют расширение в верхней части. В небольшом объеме корневая система развивается быстрее, после чего требуется провести прививку. При пересадке необходимо использовать горшок объемом не менее 3 литров, поскольку основной корень растения должен быть проникнут глубже. Разветвленные отростки будут находиться близко к поверхности, поэтому им понадобится большая площадь. Емкость обязательно должна иметь отверстие для стока излишней воды.
Для использования в роли основной почвенной смеси, подходит универсальный субстрат для рассады. Однако, можно приготовить такую смесь самостоятельно, путем смешивания двух частей торфа с одной частью песка или вермикулита. Необходимо провести дезинфекцию перед высадкой, используя «Фитоспирин» или марганцовку.
Предварительно приготовьте семена, замочив их в теплой воде. Если вы планируете выращивать рассаду, поместите семена в грунт до появления проростков. Для сухого посадочного материала используйте антибактериальную добавку, затем заверните его в ткань и оставьте на ночь в теплом месте. Затем сразу же посадите семена. Если вы не собираетесь использовать рассаду, дождитесь появления проростков, что произойдет через 2-3 дня.
Необходимо использовать рассадный метод при посадке большого количества растений. Через 10 дней после появления первых всходов необходимо подкормить перцы стимулятором для корнеобразования. Первое пикирование следует провести при появлении двух полноценных листьев. Через 20 дней следует пересадить рассаду в большую емкость. В остальном уход за рассадой должен быть аналогичным уходу за любой другой овощной культурой.
Последующий уход
На балконе или подоконнике возможно выращивание действительно острого перца, если соблюдать температурный режим и регулярно поливать растение. Если перцу не хватает влаги, он перестает производить жгучие эфирные элементы, в результате чего плоды теряют свои основные свойства. Одно из основных правил — поливать только теплой водой. Можно оставить емкость ночью в комнате, чтобы она прогрелась и осадок осел на дно. Необходимость полива можно определить по состоянию горшка: если верхний слой подсох, а в поддоне мало жидкости, тогда пора добавить воды. При этом старую жидкость обязательно нужно сливать. При неправильном, слишком частом поливе верхний слой почвы может обесцветиться. Важно проводить опрыскивание из пульверизатора дважды в день, если влажность в комнате ниже 70 единиц.
После пересадки ростков необходимо провести первую подкормку. Желательно использовать органические смеси, так как они способствуют росту корней, но при этом не вызывают ожогов. Затем удобрения следует вносить в период активного роста зелени, чтобы куст успел набрать общую массу. Желательно выбирать составы с добавкой азота, который стимулирует обменные процессы в листве и активизирует рост. При образовании бутонов рекомендуется внести калий вместе с органическими смесями. Это поможет избежать образования пустоцветов. Оптимальная частота подкормок составляет один раз в 14 суток, при отсутствии других беспокоительных симптомов.
Нет необходимости производить пасынкование. Возможно только формирование куста путем его разветвления. Важно аккуратно прищипнуть верхушку. Эту операцию лучше выполнять острым пинцетом, чтобы не повредить ткани растения. Если появятся признаки заражения грибком или плесенью после удаления верхних листьев, нужно обработать эту область специальным препаратом. Первую урожайную группу плодов следует собирать сразу после их изменения цвета. Это способствует активизации роста остальных завязей.
Выращивание перца из свежих семян в домашних условиях не представляет особых сложностей. Тем не менее, следует учитывать, что перец — многолетнее растение, поэтому имеет смысл сохранить его после плодоношения до следующего периода вегетации. После сбора урожая, листья начинают высыхать. В этот период следует уменьшить полив и прекратить подкормку. Затем стебель растения необходимо обрезать, оставив высоту примерно 5-8 сантиметров. Не нужно убирать перец с подоконника. После периода покоя, растение начнет активное рост и снова зацветет, образовывая завязи.
В период активной формирования боковых побегов возможно провести черенкование. Отростки должны быть без семян, упругими и толстыми, здоровыми на вид, насыщенного зеленого цвета. Желательно, чтобы была пара листьев. Обрезку следует осуществить острым инструментом под углом. Обмакнуть черенки в слабом растворе циркона: 3 капли на 100 миллилитров. Через 24 часа посыпать срез корневином и посадить в заранее увлажненную почву. В следующую неделю уменьшить полив для профилактики развития грибковых заболеваний.
Необходимо помнить и о процессе опыления. Каждый сорт имеет свой тип этого процесса и может быть либо зависимым от пчел, либо самоопыляемым. Первые не подходят для домашних условий, так как они формируют завязи только на открытом грунте. Ручное опыление перца является сложной задачей, и нет гарантии получения урожая. Независимые сорта более подходят для домашних условий, однако при слишком близком размещении они могут опылить друг друга, что приведет к размытым характеристикам каждого сорта и их несоответствию описанию от производителя. Тем не менее, завязи все же будут образовываться.
Распространенные заболевания
В домашних условиях вредители быстро размножаются на кустах, особенно те, которые поедают листья. Они распространяются из-за низкой влажности, стабильных температур, отсутствия ветра и естественных конкурентов. Еще одной опасностью являются грибки и плесень, которые появляются на поверхности почвы и в неиспользуемом объеме грунта.
Сначала проявляется паутинный клещ. Он питается молодыми листьями и цветами, поэтому особенно опасен на начальных стадиях роста. Первый признак его присутствия – сморщивание зелени. Затем появляется тонкая и прозрачная паутина. Для уничтожения вредителя можно использовать табаковую пыль из обычной сигареты, посыпав ею почву, или обработать всю растение фитовермом.
Когда появляются молодые отпрыски, тля становится активной. Она способна уничтожить завязавшиеся перцы всего за несколько дней, поэтому в самом начале цветения необходимо внимательно осмотреть насаждения. Основная концентрация вредителя будет находиться на внутренней стороне листа. Здесь можно заметить беловатое покрытие и желтоватые пятна. При интенсивном размножении тля сгруппируется в кластеры, наблюдая за которыми можно заметить движение. Обработка только самого куста не приведет к результату, так как насекомое живет в почве. Полезным будет полив слабой смесью нашатырного спирта: 5 мл на 1 литр теплой воды. Процедуру следует повторять дважды с интервалом в неделю.
Бактерии, вызывающие заболевание под названием «черная ножка», представляют особую опасность для острого перца. Один из признаков данной болезни — почернение ствола у его основания и замедление роста. Постепенно проявляется черный налет, который активно распространяется. В итоге растение перестает получать достаточное питание и погибает. Болезнями нельзя лечить, однако важно своевременно изолировать зараженные посадки. Надлежащий режим полива является лучшей профилактикой. Если земля не успевает высохнуть, рекомендуется воздержаться от увлажнения.
Отзывы
Три года назад я посадила несколько кустов сорта «Файерворкс». Сейчас мне приятно любоваться этим красивым растением, которое также дарит богатый урожай. Перчики, по остроте, не отличаются друг от друга, однако, по цвету все они разные. Я собираю первые стручки, когда они еще недозрелые и не яркие, так как это только полезно для куста.
Зимой на подоконнике я выращиваю самые маленькие сорта, а на лоджии весной и летом – большие, которые достигают высоты до 50 сантиметров. Поэтому у меня есть урожай в течение всего года. Чтобы получить первые перцы как можно раньше, рекомендуется начинать подкормку уже на стадии роста зеленой части.
Я выращиваю чили перцы в качестве декоративных растений, а острые плоды — приятный бонус для всей семьи. Чтобы достичь максимальной остроты, я прекращаю полив перед сбором урожая. За сутки перчик успевает накопить жгучие вещества. Он остается замечательным даже после заморозки или высушивания.
Даже при минимальном количестве свободного места, возможно вырастить перец чили на подоконнике. При выборе сорта следует учесть размер куста и тип опыления. Уход за этими посадками требует небольших усилий: регулярный полив, правильное удобрение и дополнительное освещение оказывают наибольшее влияние на развитие стручков и их созревание. Однако, домашние посадки также могут подвергаться атаке распространенных болезней и вредителей, поэтому важно регулярно проверять и обрабатывать растения вовремя.
