Сладкий перец – овощная культура, которая должна быть на каждом огороде. Данный факт подтверждается научными исследованиями, где сладкий перец считается одним из самых полезных овощей. В нем содержится множество витаминов, таких как витамин А, витамин С и витамин РР, который является редкостью. Кроме того, сладкий перец также является кладезем макро- и микроэлементов.
На сегодняшний день существует огромное количество сортов сладкого перца. Они отличаются формой, размерами и даже цветом. Сорта перца могут быть разноцветными, включая фиолетовые, оранжевые и двухцветные плоды. Также можно найти сорта с необычными трехцветными плодами. В течение лет были разработаны сорта перца с разными формами, включая конусную, пирамидальную, квадратную, шарообразную и колокольчиковидную. Размеры перца также изменились, от 50 до 600 грамм, но абсолютные чемпионы среди них — сорта, дающие плоды весом от 800 до 1000 грамм.
Интересно, что сорта перца могут отличаться не только по цвету, размеру и форме, но и по своему предназначению. Некоторые сорта предназначены для консервации, сушки, фаршировки, засолки и заморозки.
Если вы планируете выращивать перец для салатов, рекомендуется обратить внимание на следующие сорта: «Американский гигант», «Солнце Италии», «Анастасия», «Толстячок» и «Бел Гой». Эти сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта могут приносить урожай до наступления Нового Года, достигая веса от 5 до 8 килограммов с одного куста при правильном уходе и условиях выращивания.
Данные сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта могут быть использованы и для заморозки, и даже для такого блюда, как лечо, и для закаток на зиму. Без преувеличения, можно сказать, что эти сорта перцика универсальны, и дают отличные плоды.
Перцы для фаршировки и переработки
Перцы, которые выращиваются для фаршировки, имеют свои характерные особенности. Плоды таких сортов несколько вытянуты, имеют средний размер, и дают большой урожай за один раз. Что такое перец «Калифорнийское чудо»?
К сортам сладкого перца для открытого грунта, которые подходят для фаршировки, относятся:
- Красное чудо;
- Банан;
- Золотой Дождь;
- Людмила;
- Диво;
- Любава.
Еще один плюс таких сортов в том, что на грядке их кусты выглядят очень компактно, но при этом они очень мощные и дают урожай весом в 4 кг.
Сорта для сушки
Есть всего два сорта в этой категории, на которые стоит обратить внимание. Это сорт Сабелька и Чудо-паприка. Их плоды вырастают до 30 сантиметров в длину, созревают рано. Благодаря тому, что эти сорта созревают раньше всех, их можно использовать и для первых свежих весенних салатов. Но их основное назначение — это сушка.
Плоды перца следует выставить под прямые солнечные лучи, и уже через двое суток их можно считать высушенными. Затем, плоды нужно перемолоть в кофемолке, чтобы получилась порошковидная специя. Это незаменимый ингредиент в приготовлении супов и борщей, соусов, а самое главное — натуральный и без различных химических добавок.
Топ-5 лучших сортов сладкого перца
Среди сортов перца сладкого толстостенного для открытого грунта, есть абсолютные фавориты, которым отдают предпочтения многие огородники. Ведь перечислить всевозможные сорта – задача не из легких. Поэтому стоит остановиться на лучших сортах, которые устойчивы к погодным условиям, дают высокую урожайность, не прихотливы в уходе, а главное, обладают уникальным вкусом!
Толстячок
Абсолютный фаворит среди огородников — сорт сладкого перца «Толстячок». Он отличается толстыми стенками и ярко-красным окрасом плодов. Кусты этого сорта достигают высоты до 50 сантиметров и дают плоды, которые имеют форму, напоминающую кубик.
Лимонное чудо
Сорт, который производит плоды в ранний срок. Размер кустиков достигает 60 сантиметров. Окрас плодов оранжево-желтый, кожица гладкая и блестящая. Подходит для всех видов консервации, справляется с непредсказуемыми погодными условиями.
Солнце Италии
Этот вид сладкого перца имеет кусты до 50 см в высоту, его плоды созревают в среднем времени и имеют ярко-оранжевый цвет, соответствующий своему названию. При правильном уходе один плод этого овоща достигает очень большого размера — весом до 800 г. Он также отличается высокой устойчивостью к множеству болезней.
Анастасия
Необычный сорт перца под названием «Анастасия» порадует вас темно-вишневыми плодами, которые отличаются сладостью, вкусом и ароматом. Их внешний вид напоминает крупные томаты. Этот сорт перца отлично подходит для выращивания как на открытом грунте, так и на балконе. Не беспокойтесь, урожайность не пострадает ни в одном из случаев.
Белозерка
Среди сортов перца сладкого толстостенного для открытого грунта, хорошо подходит для выращивания в средней полосе. Вне зависимости от погодных условий, этот сорт приносит достойный урожай. Плоды крупные, желтые с очень приятным мягким вкусом. Неприхотлив в уходе. Как проводить смешанные посадки овощей: схемы.
Сладкий перец для выращивания в Сибири
Получить хороший урожай сладкого перца толстостенного для открытого грунта в Сибири можно, используя некоторые сорта, которые хорошо переносят холодные погодные условия. Для этого можно построить небольшую теплицу, чтобы растение было защищено от холода и ночных температур.
Кроме того, есть несколько сортов, которые особенно подходят для выращивания в Сибири:
- Колобок – этот сорт перца дает ранние зеленые плоды в большом количестве, независимо от погоды. Кусты растения компактные и невысокие.
- Монтеро – плоды этого сорта перца ярко-зеленого или красного цвета. Он отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления жарки, фаршировки и закатки на зиму.
- Едино – это сорт перца, который обеспечивает стабильный урожай в любых климатических условиях.
- Тополина – плоды этого сорта перца очень крупные, их вес достигает 150 граммов. Уход за растением неприхотлив, и оно не требует особого внимания даже при плохой погоде.
При выборе сорта перца сладкого толстостенного для открытого грунта для Сибири, нужно обратить внимание на следующие нюансы:
— Гибриды и раннеспелые сорта;
— В крупных плодах содержится больше мякоти и полезных веществ, витамин;
— В закатках лучше всего смотрятся перчики разных цветов;
— Для открытого грунта больше подойдут низкие кусты, а для теплиц можно выбрать уже и сорта, чьи кустики повыше.
Выбрать наиболее подходящий сорт перца красного толстостенного для открытого грунта помогут не только рекомендации опытных огородников, но и описание сорта на упаковке. Пусть на грядках всегда растет только самый вкусный и сочный перчик, который будет радовать своим качеством и урожаем долгое время!
