Качество любого урожая зависит от многих факторов. Определение оптимального времени сбора урожая особенно важно, поскольку ранний или поздний сбор урожая окажет серьезное влияние на качество, количество и хранение урожая. Время сбора урожая имеет особое значение для чеснока, так как есть два вида чеснока: озимый и яровой. У них разные сроки посадки, что существенно влияет на сроки созревания.
Своевременная уборка чеснока гарантирует долгий срок хранения.
Лучшее время для уборки чеснока можно определить по нескольким критериям.
Помимо срока посадки, оптимальные сроки сбора урожая определяют по визуальным признакам стрелки, листьев и самой луковицы. Погодные условия могут иметь большое влияние на время сбора урожая. Знание всех основных факторов и признаков позволит вам своевременно собрать урожай и получить здоровый и высокий урожай с отличными хранящимися свойствами.
Общая информация
Своевременная уборка чеснока положительно сказывается на двух основных параметрах:
- Качество урожая.
- Обслуживание лампочек.
Когда чеснок созреет, его легко очистить — достаточно выкопать несколько головок, чтобы проверить.
По каким параметрам можно определить, когда собирать чеснок?
- Общепринятый период вегетации этого сорта при определенных климатических условиях.
- Погода.
- По внешним признакам.
На практике точные сроки сбора урожая определяются всеми доступными и известными методами. Комплексный подход позволяет безошибочно измерять время.
Озимый и яровой чеснок
Сроки перекопки грядок зависят от сорта выращенного чеснока. Как упоминалось выше, чеснок бывает двух видов: яровой и озимый. Озимый чеснок имеет стрелку, вокруг которой образуются зубчики. Осенью высаживают озимые сорта. Поскольку он зимует в земле, его часто называют озимым чесноком. У весенних сортов стрелок нет, а зубцы сформированы по спирали. Время посадки — весна.
Из-за разного времени посадки время сбора урожая сильно различается.
Озимый чеснок более популярен. За ним легче ухаживать, и он дает отличные урожаи. Осенняя посадка позволяет спокойно выполнять всю работу, а весной освобождает драгоценное время для выращивания других культур. Его более раннее созревание означает, что его можно использовать для приготовления многих продуктов на зиму.
Виды чеснока и различия между ними
Срок созревания озимого чеснока в центральных регионах России — конец июля — начало августа.
Более точная дата зависит от климатических особенностей региона выращивания. В середине июня зимние образует отросток со стрелками. Опытные огородники ломают эти стрелки, чтобы сформировать более крупные зубчики. Этот метод позволяет направить все питательные вещества в луковицы чеснока. Но несколько растений следует оставить со стрелками нетронутыми. Они служат ориентиром для определения степени зрелости и зрелости на основе визуальных параметров.
По надземной, зеленой части растения сложно судить о зрелости растения. Желтое изменение цвета листьев может указывать не только на зрелость растения для сбора урожая.
Этот чеснок желтеет из-за недостатка влаги.
Пожелтение может быть вызвано плохой погодой или болезнями растений. Однако, независимо от причин, это изменение «зеленого» цвета является признаком «готовности» к сбору урожая, поскольку это означает, что фотосинтез прекращается, а все развитие и рост замедляются и постепенно останавливаются.
Готовность копать проще и надежнее определить по стрелкам. Готовьтесь к сбору урожая, когда стрелки будут прямыми, а на стручках будут трещины, которые становятся шире и обнажают соцветия.
Созревание луковиц в цветоножке — признак созревания луковиц.
Яровой чеснок следует выкопать через 15-20 дней после созревания и сбора озимого чеснока.
Наглядное руководство по оптимальному времени сбора урожая яровых форм:
- желтеют нижние листья;
- средняя часть остается зеленой.
Как только появится это пожелтение, уберите с клумбы яровой чеснок. Лучший период в центральных регионах — конец августа или начало сентября. Определить зрелость ярового чеснока по соцветиям не представляется возможным, так как они не образуются.
Определение зрелости выкапыванием
Лучший способ определить лучшее время для сбора урожая — выкопать 1-2 растения в качестве ориентира. Если зубцы и головка хорошо сформированы, а футболка удерживает зубчики прочно, тонко и цело, без трещин, пора собирать чеснок.
Яровой чеснок следует перекапывать через 2-3 недели после озимого.
Основные визуальные признаки зрелости:
- Зубья имеют правильную форму и легко отделяются.
- Кожа в целом тонкая, но неповрежденная.
- Шейка луковицы тонкая, а стебель сухой и твердый у основания.
- Кожица гвоздики легко отделяется и при очистке издает характерный шелест.
Кочаны следует собирать до того, как гвоздики обнажатся и не лопнет чешуя. Если чеснок собрать позже, он не будет хорошо храниться. К тому же их не стоит использовать для посадки в следующем сезоне. Слишком поздний сбор урожая сделает луковицы ломкими? Кожа потрескается и отслоится.
Созревший чеснок легко отделяет верхние чешуйки, но внутренние чешуйки держатся крепко.
В случае раннего урожая и недозрелого чеснока признаки следующие:
- Кожица зубчиков будет очень плотной, и ее будет трудно отделить от самого чеснока.
- Горловина пузыря будет толстой.
- Чтобы отделить зубчики, потребуются серьезные усилия.
Важные советы, когда нужно выкапывать чеснок:
Если летом дождливая погода, собирайте чеснок раньше, чем в «нормальное» время года. Избыточная влажность отрицательно сказывается на сроках хранения. К тому же луковицы в таких условиях «склонны» к загниванию.
Перезрелый чеснок разваливается
Сухая летняя погода позволяет без последствий отложить уборку урожая.
Если листья «лежат» на земле, время сбора урожая было упущено — чеснок перезрел. Перезрелый чеснок не годится для хранения — его чешуя трескается, головки разваливаются.
Рекомендации по уборке чеснока
Подготовку к сбору урожая следует начинать заблаговременно. Процедура сбора урожая включает следующие этапы:
- За 25-30 дней до предполагаемой даты сбора урожая полив растений на клумбе следует прекратить.
- Чтобы ускорить созревание, удалите немного почвы с луковиц за 10-14 дней до сбора урожая.
- Для сбора урожая выберите сухой и желательно солнечный день.
- Выкопанный чеснок нельзя хранить на открытом солнце. Их следует поместить для просушки в проветриваемом сухом помещении.
Связывание листьев — это метод, который увеличивает урожайность и ускоряет созревание.
После 10-15 дней сушки лук перебирают и сортируют. Поврежденные, гнилые или больные кочаны удаляют. Отложите прорастающие «пучки чеснока» в сторону.
Чеснок хранится в луковицах, сразу делится на зубчики и очищается от кожуры перед использованием в производстве или в пищевых целях.
Лук вытаскивать не следует. При сборе урожая лучше всего использовать лопату или вилку. Вы можете приобрести маленькие вилки, которые пригодятся для уборки лука и чеснока. Побеги с соцветиями нужно срезать, собрать и поместить в специальную емкость для хранения. Для нового сезона станет отличным посадочным материалом. Из них чеснок будет здоровым и крупным. Для посадки в следующем сезоне следует выбирать луковицы среднего размера. В пищу едят как большие, так и маленькие особи.
Сушка луковиц после выкопки
После выкопки листья не отделять от луковиц. Их лучше сушить целиком.
Сушите урожай в хорошо проветриваемом месте, защищенном от дождя и солнечных лучей. Листья используются для группировки (плетения) для более удобного хранения. Если используется другой способ хранения, по окончании сушки листья просто срезают. Можно сразу обрезать корни или подождать, пока они высохнут.
