Виноград. Разве они не пища богов? С давних времен люди любили и ценили виноград. Они способны утолить голод, насытить человека витаминами. Сегодня человечество нашло большое применение винограду. Едят их сырыми, делают из них соки, вина и султаны. Но не только виноград употребляется человеком. Виноград также используется в домашнем хозяйстве, в основном в лечебных и пищевых целях.
Листья винограда — полезный продукт
Виноградная зелень — польза для организма
Употребление виноградных листьев в пищу — непривычный для нашей страны обычай. Но другие страны, на Кавказе или в Греции и Турции, не ненавидят этот продукт, зная о его полезных свойствах. Молодые травы даже заготавливают на зиму, используя томатный сок. Иногда веточки и зелень запекают с овощами и мясом. В них мало калорий — 13 калорий на чашку, но много питательных веществ.
Полезные свойства листьев винограда и описание их использования
Молодые, ярко-зеленые листья винограда содержат много клетчатки, которая так полезна для человека. Поедая их, человек надолго остается сытым. Их даже не нужно готовить.
Виноградные сухожилия — любимец детства
Их можно есть сырыми, и они очень полезны для организма.
В зелени содержится сахар и много органических кислот. В них много витаминов A, C, B. Этот продукт также является богатым источником железа, магния, марганца и минералов. Использование этого средства было описано восточными целителями. Они научились использовать их в медицине. В свежем виде его можно использовать как средство от простуды и кашля. Они также могут помочь мужчинам повысить потенцию. А если из листьев выжать сок, это поможет при заболеваниях желудка и кишечника.
Виноградные веточки используются в лечебных целях. Из них можно приготовить сироп.
Отжать сок веточек и добавить сахар. Хорошо прокипятите этот сироп, а затем выпейте. Такой сироп улучшит аппетит, избавит от тошноты и похмелья, а также снимет жар. Однако будьте осторожны с ним, так как он не помогает при кашле.
Молодые побеги винограда используют в лечебных целях.
Современная медицина сегодня использует в своей практике побеги виноградной лозы. Листья теперь используются для лечения запоров. Настойка виноградных листьев применяется также для улучшения зрения, помогает при ревматизме.
Если вы страдаете отеками или у вас венозная недостаточность, то вам просто нужно есть виноград. Они помогут снять воспаление и улучшить кровообращение.
Существует поверье, что если их высушить и растереть в порошок, можно даже избавиться от насморка. Вам просто нужно вдохнуть немного этого порошка. Вы также можете использовать этот порошок как антисептик, он поможет залечить раны.
Виноградная лоза является отличным антиоксидантом — благодаря большому количеству витамина А.
Поедание листьев укрепляет иммунитет и улучшает зрение. Эти листья сохранят вашу кожу молодой и здоровой и укрепят ваши кости, поскольку виноградные листья являются отличным источником кальция.
Долма — голубцы с виноградными листьями
Зелень виноградных листьев поможет бороться с хроническими заболеваниями и преждевременным старением.
Листья содержат значительное количество жирных кислот омега-3 и омега-6. Эти антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний (таких как инсульт), а также артрита, рака груди и рака простаты.
Но, как и у любого другого продукта, у зелени есть свои недостатки.
Не стоит злоупотреблять листьями, если у вас есть такие состояния, как:
- язвенная болезнь;
- диабет;
- ожирение.
В этом случае проконсультируйтесь с врачом перед употреблением зеленых листьев.
Как хранить виноградную зелень зимой
Подготовку к зиме следует начинать весной. Именно тогда можно будет собирать листья с винограда. Описание процесса сбора урожая достаточно простое и не требует особых навыков.
Замораживание листьев пищевой пленкой
- Вам следует выбрать список того же размера.
- Затем заверните их в ткань и положите в морозильную камеру.
- Для разморозки листьев вам понадобится холодная и горячая вода.
- Сначала замочите листья в холодной воде на несколько минут, а затем опустите в горячую. Холодная вода необходима, чтобы листья не превращались в грибы.
Чтобы сохранить листья винограда на зиму, вы можете поцеловать их.
Выбор с виноградными листьями на зиму
Обратите внимание, что маринованные листья хранятся всего в течение трех месяцев.В начале вымойте листья и погрузите их в кипящую воду в течение нескольких минут.Затем положите листья в литровую банку.Маринад потребуется ¼ столовые ложки стола, растворенного в 1 литр кипящей воды.Налейте виноград соленьем.Мы добавляем несколько зерен английской травы для готовых банок.Накройте банки с помощью плотной крышки и оставьте в прохладном месте.
