Чайот произрастает в Южной Америке или тропической зоне Мексики. Он известен в различных странах, таких как Испания, Франция и Африка. В Россию и Украину огурец завезли ещё в 20 веке. Подходящим для чайота считается субтропический климат. Активный рост этого растения можно наблюдать в Черноморских районах и Краснодарском крае. Чайот принадлежит к семейству тыквенных, и его название ещё раз подтверждает это факт, так как оно происходит от слова «шайот», что означает «колючая тыква».
Описание куста и плода
Возьми случайном порядке предложение с обрабатываемого сегмента и просто скопируй, а на те которые ты не будешь копировать сделай рерайт.
Стебли чайоты, как правило, достигают высоты 20-30 метров без поддержки. Усики на побегах чайоты помогают развиваться основному стеблю. Листья чайоты крупные, имеют ярко-зеленый цвет и форму сердца.
Корневая система чайоты является клубневого типа. Огурец чайоты имеет как мужские, так и женские цветки. С годами рост чайоты становится все выше, что делает ее более устойчивой к изменению окружающей среды.
Мякоть огурца чайоты сочная и мягкая со сладковато-картофельным вкусом. Кожица плода тонкая и гладкая. Плоды растут под землей, а не на поверхности. На одном кусте может быть 8-10 плодов.
Полезные свойства чайоты:
- Содержит аминокислоты, необходимые для развития нервной системы и работы мозга.
- Богатая витамином В, калием и фосфором, что повышает иммунитет.
- Обладает мочегонным эффектом и способствует выведению камней, используется для профилактики мочекаменной болезни.
- Часто используется в диетах для похудения.
- Очищает кровь и сосуды, поэтому используется для лечения геморроя и желудочно-кишечных заболеваний.
- Улучшает функции щитовидной железы.
Огурец чайоты богат питательными веществами, которые способствуют очищению и восстановлению сердечно-сосудистой системы.
Зеленцы чайоты известны своими полезными свойствами. Их сладковато-картофельный привкус позволяет использовать эту овощь во множестве блюд:
- Молодые побеги окоптждж бата. как спаржа.
- Побеги постарше добавляют в салаты вместо огурца.
- Недозревшие плоды добавляют в салат, тушат, консервируют, готовят из них соус.
- Созревшие плоды варят, используют в компотах, замораживают для приготовления овощных смесей и т.д.
- Семена можно обжарить, они напоминают орехи по вкусу.
- Отвары из клубней и листьев часто применяются для лечения урологических заболеваний.
После сбора урожая плоды чайоты выкапывают, а клубни просушивают. Их можно также перемолоть в крахмальную муку, которая часто используется в диетических рецептах. Плоды можно употреблять свежими, тушить, мариновать, консервировать.
Выращивание рассады
Из-за частой смены температур и неожиданных заморозок в наших краях рекомендуется выращивать огурцы через рассаду. Чтобы приготовить рассаду, семена необходимо дезинфицировать, промыть и промокнуть на теплом месте. Начинать готовить рассаду чайота можно в апреле. Пересадку в грунт можно делать в начале мая. Почву для рассады нужно готовить заранее: она должна быть не очень тяжелой и кислой. Ее можно купить или приготовить самостоятельно, смешав торф, древесную золу, опилки и перегной. После взрыхления почву нужно увлажнить и подкормить удобрениями. Ёмкость для рассады должна быть достаточно большой, чтобы не повредить клубни огурцов. На дне контейнера или горшка необходимо сделать дренажные отверстия, а сверху поместить семена и присыпать землей. Вода для полива рассады должна быть не ниже +22 градусов. Огурцы плохо переносят холодную воду, она может вызвать гниение корней. Постепенно рассаду нужно приучать к прохладным температурам, вынося ее на улицу постепенно увеличивая время выдержки.
Посадка напрямую в грунт
Мексиканский огурец можно высаживать в открытый грунт, а не только через рассаду. Вместо семян высаживают целые плоды. До посадки участок следует обработать раствором марганцовки, чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов. Также необходимо удалить растительные остатки и сорняки с почвы.
Размещение растений следует проводить на расстоянии около 100 см друг от друга. Плоды погружаются в отверстия вниз широкой частью. Глубина ямки должна составлять примерно длину лопаты. Желательно выбирать солнечные участки с хорошей защитой от ветра. При этом следует избегать мест, где подземные воды находятся близко к поверхности грунта.
Для мексиканских огурцов рекомендуется предшествующая посадка:
- картофеля;
- лука.
Выращивание этого сорта на том же участке, где ранее выращивалась тыква, может привести к снижению урожайности. Мексиканский огурец реагирует на фотопериодизм, то есть бутоны формируются только при 12-часовом световом дне. В теплице легко поддерживать такой режим, но в грунте завязи могут отпадать. В начале марта огурцы этого сорта высаживаются в теплицу. Сначала развиваются корни, затем появляются побеги. В середине апреля рассаду можно перенести на открытый грунт. Рекомендуется использовать схему 2х2. Перед посадкой следует обработать грядку и удобрить ее органикой.
Выращивание чайота аналогично выращиванию других огурцов. Уход за ним не требует особых усилий. Он нуждается в своевременном подкормке, удобрении и поливе. Простейший способ подкормки — добавление 100 г перегноя, комплексных и минеральных удобрений в каждую ямку с растением.
Из-за своей высоты стеблям чайота требуется опора, иначе они будут формироваться неправильно. С момента появления первых листьев можно начинать подкармливать растение. Для этого потребуются:
- сульфат аммония;
- суперфосфат;
- калийная соль;
- вода.
Данным раствором следует равномерно обработать все растения. Через неделю-две провести повторное удобрение. Можно использовать травяные удобрения, такие как:
- лопух;
- крапива;
- одуванчик.
Третье удобрение может быть таким же, как первое, а четвертое — таким же, как второе. После каждого полива рекомендуется рыхлить почву.
Время цветения чайота начинается в августе и продолжается до сентября. Однако, это время может варьироваться в зависимости от температуры воздуха и погодных условий, так как огурец привык к субтропическому климату. Продолжительность роста огурца на одном месте составляет около 5 лет, после чего необходимо пересаживание. Несоблюдение этого правила приводит к снижению урожайности. При правильном выращивании и уходе, с одного куста можно получить от 50 до 80 кг огурцов.
Урожай собирают в конце осени и для хранения рекомендуется выбирать прохладное, темное и сухое место, аналогично хранению картофеля. При таких условиях огурцы могут сохраняться в течение 8 месяцев. После сбора урожая, верхнюю часть растения удаляют, а корни защищают от морозов путем укрытия пленкой или опилками, смешанными с соломой.
Перед отправкой на хранение, огурцы необходимо отделить от плодоножки и подсушить в течение нескольких дней, чтобы предотвратить их гниение. Также стоит избавиться от некрасивых плодов. Во время хранения могут появиться дефекты или болезни, которые могут негативно сказаться на остальных огурцах.
Болезни и вредители
Чтобы избежать нападения насекомых и огуречных заболеваний, регулярно осматривайте кусты чайота и обрабатывайте участок дезинфицирующими средствами.
Распространенными болезнями мексиканского огурца являются:
- мучнистая роса;
- ложная мучнистая роса;
- белая гниль.
Все эти заболевания вызываются грибками и часто связаны с резкими перепадами температур. Чтобы предотвратить эти болезни, необходимо проветривать и очищать парники, теплицы и грядки. Также важно проводить дезинсекцию грунта и семян. Для борьбы с ними можно использовать химические или народные средства, например, мыльные или травяные растворы.
Для борьбы с болезнями можно применить химические средства, такие как:
- Актара;
- Гамаир.
Также можно установить ловушки на всем участке и обработать его раствором жгучего перца. Если вы выращиваете чайот в теплице или парнике, следите за температурным режимом и влажностью. Температура не должна превышать +28 градусов Цельсия, а влажность не должна быть выше 90%.
Отзывы
Несмотря на свою необычную внешность, этот огурец требует минимального ухода, и многие фермеры в России успешно его выращивают как в огородах, так и в теплицах.
Выращивание чайота не вызывало для меня особых сложностей, я выращивала его в теплице. Однако, он требует немного больше внимания, чем обычные огурцы. Вкус этого овоща напоминает авокадо, но не такой жирный.
Я выращиваю этот сорт уже шесть лет. Впервые я увидела его на столе у моих знакомых, и меня заинтересовал этот необычный огурец. Он оказался не только вкусным, но и очень полезным. Мы часто едим его осенью, чтобы укрепить иммунитет всей семьи.
Я впервые увидела этот огурец, когда отдыхала в Анапе. Взяла с собой несколько плодов и посадила его как экзотическое растение. Этот огурец содержит много полезных микроэлементов, и его вкус меняется в зависимости от способа приготовления. Я обычно тушу его с другими овощами или добавляю в салаты после отваривания. Сырой вариант пока не пробовала.
Мексиканский огурец – редкое растение для наших широт. В Краснодарском крае его можно найти практически на каждом рынке.
