Мясная порода коров: герефордская

Мясное (скотоводство) достаточно прибыльно для животноводства и менее затратно, чем свиноводство и птицеводство. Для эффективности разведения крупного рогатого скота важно знать физиологические особенности и потребности животных.

Герефордская корова представляет мясное направление крупного рогатого скота.

Герефордская корова — самая распространенная порода мясного скота в мире. Быстрая акклиматизация, высокая продуктивность и хорошие мясные качества отличают этот вид скота от других. Герефордов разводят на фермах, в частных хозяйствах и даже в небольших хозяйствах.

Происхождение

Крупный рогатый скот породы герефорд происходит из графства Херефордшир в Великобритании. Первые телята нового герефордского скота были выведены селекционерами в 1846 году. Благодаря своей неприхотливости, выносливости, быстрому росту и качественному мясу эта порода стала популярной во всем мире. Британские племенные быки и телки появились в 1930-х годах на территории бывшего СССР.

Герефордский скот начал свою историю в середине девятнадцатого века.

Описание

Герефордские коровы крупного телосложения, длиной в холке 130-150 см и крупной грудью до 50 см. У телок грудь до 195 см, у быков до 215 см. Благодаря своему коренастому телосложению герефорды очень выносливы и могут преодолевать большие расстояния в поисках хорошего пастбища.

Характеристика внешних признаков породы:

• мускулистое, длинное, прямоугольное тело;
• упругая и нежная кожа, мягкие, слегка вьющиеся волосы;
• широкие, короткие ноги;
• маленькая, толстая шея;
• круглая грудь с ярко выраженным низом живота;
• красно-коричневая окраска;
• рога, холка, нос, губы, голова, подвес, живот, бахрома на хвосте белые;
• молочные железы слабо выражены.

Герефорд – скороспелый скот, каждый год дающий здоровый приплод.

• Молочная продуктивность. Поскольку герефорды являются мясным скотом и разводятся для получения мраморного мяса, телок не доят. Процесс доения опасен тем, что животное очень пугливое и может лягать копытом. Надои от одной коровы в год составляют около 1000-1200 кг молока жирностью 4%.
• Вес тела. Телята рождаются весом от 25 до 35 кг. Телята растут довольно быстро и к двухмесячному возрасту набирают до 100 кг. Быки в годовалом возрасте весят 350-500 кг. Трехлетняя корова весит около 600-700 кг, а бычки от 1 тонны. Предельный вес быка не может быть больше полутора тонн. Убойная продуктивность составляет 65-70%. Мясо герефорда «мраморное» — качественное, нежное, сочное, с тонкой прослойкой жира.
• Фертильность. Корова телится первый раз в возрасте 2-3 лет. Отелы проходят ежегодно, достаточно легко, без осложнений, теленок рождается весом 25 – 35 кг. Коровы обладают хорошим материнским инстинктом и кормят своих телят молоком до восьмимесячного возраста.

Герефордская корова легко отела каждый год.

Особенности в содержании

Герефорды быстро акклиматизируются и нетребовательны к питанию. Коровы и быки должны содержаться в чистоте, на сухой подстилке, сырость и сквозняки животные плохо переносят. Свободный доступ к воде и отдельные загоны для коров, телят и быков — основные требования для содержания герефордской породы.

Крупный рогатый скот неприхотлив в отношении питания. Основной пищей летом является зеленая масса, а осенью и зимой сено.

Кроме того, животных кормят бобовыми, ячменем и добавками кальция, белка и фосфора для здорового роста. Свекла является обязательной частью рациона крупного рогатого скота и помогает поддерживать микрофлору желудка животных и сахаро-белковое соотношение в пределах нормы. В рацион новорожденных телят обязательно должны входить витамины и минералы.

При хорошем питании герефорды хорошо адаптируются ко всем климатическим условиям.

В таблице ниже показаны потребности в кормах для крупного рогатого скота.

Выводы

Герефорд – самая распространенная порода мясного скота. Он имеет ряд преимуществ:

1. Быстрый темп роста
2. Идеальная производительность
3. Простое обслуживание
4. Качественное мясо