В Сибири суровый климат, холодные погодные условия и короткое лето. Однако, вопреки всем проблемам, дачники научились выращивать на грядках теплолюбивые перцы. К специфичному климату этого региона российские селекционеры разработали специальные гибриды, которые возможно выращивать не только под пленкой, но и на открытом грунте. Эти гибриды могут быть максимально адаптированы к климатическим условиям этого региона.
Как выбрать сорт перца для Сибири
Определенные виды культур приспособлены к сибирскому климату и местной почве, они не требовательны к условиям выращивания и спокойно переносят холод. При этом плоды имеют отличный вкус и дают хороший урожай. Для Сибири выбирают сорта перцев с ранним созреванием. Это связано с тем, что за короткий сезон овощи должны успеть созреть и дать хороший урожай.
Чтобы правильно выбрать вкусный и сочный овощ, необходимо сначала ознакомиться с характеристиками данного гибрида. Все зависит от места, где будет выращиваться такое растение. Есть сорта, которые предназначены для выращивания в теплицах, а другие могут плодоносить без пленки.
При выборе гибрида для сибирского региона необходимо учитывать особенности различных видов, однако в целом обратите внимание на следующие критерии, чтобы выбрать подходящий сорт:
- урожайность;
- рост и компактность кустов;
- сроки вегетации;
- цвет овоща;
- вкус и размер перца, его вес и форма;
- холодостойкость;
- важно знать: можно ли выращивать кусты без пленки.
Лучшие сорта перцев для открытого грунта Сибири
Зеленые перцы
Овощи с зеленой окраской имеют меньше калорий по сравнению с овощами красного или желтого цвета. Они обладают антиоксидантными свойствами и богатым набором витаминов и минералов, что способствует нормальному функционированию организма.
Бадминтон
У Rubixtor желтовато-салатовый цвет, масса плода 120-140 г, он имеет сладковатый вкус. Благодаря плотным стенкам (6-7 мм) перец хрустит. Спелость плодов наступает через 110-120 дней после посева. Семена сеют в середине марта. Этот сорт способен выдержать продолжительные холода. В среднем с одного квадратного метра получают 5-6 кг перцев. Плоды обладают хорошей долговечностью и подходят для транспортировки.
Дакар
Этот сорт перца относится к среднеспелым, и он может безболезненно расти в тени. Плоды имеют темно-зеленый цвет, сладкий вкус, и каждый из них весит около 200 граммов. Вегетационный период длится примерно 115-125 дней. Растение очень холодостойкое и не подвержено грибковым заболеваниям. С одного квадратного метра можно получить около 5 килограммов перцев. Овощи из этого сорта перца отлично подходят для использования в салатах, а также их можно консервировать на зиму.
Тритон
У этого раннего холодостойкого сорта имеется высокая урожайность, и на одном кусте может вырасти до 40 плодов, каждый весом от 110 до 140 грамм. Толщина стенок плода составляет всего 4 миллиметра. Одного квадратного метра садового участка хватит для сбора 10 килограммов овощей. Плоды перца созревают за 105-115 дней. Сорт Тритон отлично переносит жаркую погоду и длительные засухи, поэтому его можно спокойно выращивать на открытой почве. Особенностью этого сорта является то, что зеленый цвет плодов со временем меняется на желтый, а затем на красный.
Желтые перцы
Орошимые с солнца овощи отличаются содержанием фосфора, калия, железа, йода и различных витаминов. Желто-пигментированные овощи можно начинить, готовить на открытом огне, употреблять в свежем виде и консервировать. Их активно применяют в разнообразных детских меню и включают в различные диеты.
Бычок
У этого сорта есть сладкий вкус и сочная мясистая мякоть, которая хрустит. Вегетационный период составляет 100-120 дней. Кусты достигают высоты 45-55 см. Перцы имеют округлую и ребристую форму и весят от 110 до 140 грамм. Используются в первых блюдах, добавляются в салаты и консервируются на зиму.
Веселинка
Фрукты невелики, масса составляет 75-85 г, овощ имеет толстые стенки 6-7 см и сочную мякоть. Форма удлиненная. Сорт устойчив к холоду, время зрелости составляет 100-110 дней. Урожай Веселинки с одного квадратного метра составляет 6-8 кг.
Золотая Пирамида
Высота растений достигает от 45 до 55 сантиметров. Масса каждого отдельного овоща составляет от 100 до 120 граммов, плод обладает сочностью и приятным ароматом. Сроки вегетации колеблются от 80 до 100 дней. Урожайность на один квадратный метр достигает от 6 до 7 килограмм.
Иволга
Низкорослые кустарники располагают растения в огороде оптимально. Из одного квадратного метра можно собрать до 12-14 килограммов перцев. Масса одной желтой плодовой «штучки» составляет от 60 до 80 граммов, плоды становятся спелыми на 85-100 день после посадки. Плотная мякоть делает возможным перевозку овощей в другие города. У иволги возможно плодоношение в любых условиях.
Красные перцы
Витаминами и минералами богаты красивые и вкусные овощи. Универсальны они и в различных блюдах, и в консервациях.
Богатырь
Сорт среднего созревания, плоды достигают созревания через 120-150 дней после посадки. Высота куста составляет 55-60 сантиметров. Масса плода составляет 140-170 грамм. В начальной стадии созревания овощи имеют зеленый цвет, затем они приобретают красный оттенок. Урожай составляет 6-7 килограммов с одного квадратного метра.
Винни Пух
Урожай от молдавского сорта составляет 5-6 кг плодов на квадратный метр. Кустики данного сорта имеют невысокую высоту — всего 20-30 см, а вес овоща достигает 55-70 грамм. Вегетационный период составляет 100-105 дней. Важно отметить, что винни-пух практически не подвержен заболеваниям.
Кавалер
Перец конусовидной формы имеет массу от 90 до 100 граммов. Вегетационный период занимает от 100 до 120 дней. Урожайность невысокая и составляет 3 кг на квадратный метр. Эти сочные перцы прекрасно адаптированы к холодному климату.
Колобок
Название свидетельствует о круглой форме перцев, которые весят до 120-140 грамм. У овоща толщина стенки составляет 1 сантиметр. Растения достигают высоты до 45 сантиметров. У них нет горечи, вкус сладкий. На каждый квадратный метр приходится от 3 до 5 килограммов плодов.
Купец
Масса плодов достигает 80 г и они созревают за 100-120 дней. Высота кустов может достигать 70 см и они могут расти без пленки. Это урожайный вид, позволяющий получить до 20 кг на квадратный метр. На одном растении могут одновременно созревать зеленые и красные перцы. Благодаря толщине стенок у плодов, они хорошо транспортируются.
Морозко
Морозоустойчивый гибрид. Плоды весом около 90-110 грамм. Время вегетации составляет 110-115 дней. Урожай перцев составляет 6-8 килограммов с каждого квадратного метра.
Мустанг
Плоды красного окраса имеют массу от 90 до 120 граммов. Полный срок созревания плодов перца составляет 105 дней. С одного квадратного метра собираются от 4 до 7 килограммов овощей. Растения способны выдерживать температуры от 10 до 12 градусов. Плоды характеризуются сочностью и толстыми стенками. Растения могут достигать высоты до 60 сантиметров.
Первенец Сибири
Перцы сорта, как правило, достигают полной зрелости за 100-115 дней. Маленькие плоды имеют массу около 50-60 грамм и способны принести урожай до 4 килограммов. Высота растений достигает 45 сантиметров.
Сибирский князь
Кусты способны расти на открытых землях. Создаются плоды, имеющие форму конуса, их масса достигает 130-150 грамм. Среднее количество урожая в квадратном метре составляет 5 кг. Время роста составляет 100-110 дней.
Султан
Перцы обладают устойчивостью к низким температурам. Масса каждого экземпляра составляет 170-200 грамм. Продолжительность периода вегетации составляет 110-120 суток. Высота отдельного куста составляет 40-60 сантиметров, а на площади одного квадратного метра можно собрать до 7 килограммов плодов.
Тополин
Один куст дает 10-15 красивых плодов, это приблизительно 2,5 кг. При посадке 4-5 кустиков на квадратный метр, можно собрать 10-12 кг овощей. Плотность стенок перца примерно 5-6 мм, он весит 120-150 г. Сорт нечувствителен к погодным условиям, и созревает на 110 дней после посадки. Средний рост кустов требует дополнительной подвязки.
Отзывы
В случае выращивания холодостойких сортов перцев необходимы дополнительные подкормки. Как только листья начинают желтеть, я добавляю минеральные удобрения, содержащие медь. Почти все перцы обладают сладким вкусом. Я пробовала четыре сорта: Иволга, Купец, Султан и Мустанг. Я выращивала их в теплице и собрала хороший урожай. Эти овощи долго хранились в подвале, я закрыла их на зиму.
Я выращивала сорт перцев Колобок без пленки. Лето было дождливым, поэтому мне пришлось укрыть кусты, и когда перец начал созревать, он начал гнить. Благодаря толщине его стенок овощи хранились в ящиках довольно долго. У меня получился урожай примерно в 3-4 кг с квадратного метра, вкус был сладковатым.
Мне понравился сорт перцев Иволга, он порадовал хорошим урожаем и быстрым созреванием. Я получила примерно 10 кг плодов с одного квадрата. А вот сорт Кавалер не смог меня удовлетворить урожаем, я получила едва 4 кг с квадратного метра. Однако, оба сорта обладают замечательными вкусовыми качествами, их плоды очень вкусные и сочные. Я хочу попробовать новые гибриды.
