Перец «Воловье ухо»: характеристика сорта, выращивание, отзывы

Сладкий болгарский перец — популярный продукт на наших столах. Он богат витаминами и имеет приятный вкус. Огородники выращивают разные сорта перца, включая сорт «Воловье ухо», который славится своими ароматными и вкусными плодами.

Характеристики и описание сорта

Чтобы сделать правильный выбор сорта, необходимо внимательно изучить его характеристики и описание. От этих параметров будет зависеть, насколько удачно огородник сможет использовать данный сорт не только с точки зрения вкусовых качеств, но и созревания в конкретном регионе на его участке.

Урожайность

При правильном выращивании урожайность болгарского перца может достигать до 3 кг с одного куста. Если не соблюдать основные правила ухода, размеры плодов будут невелики, а их стенки сделаются тонкими.

Высота, вес растения, цвет, форма

У плодов особенностью являются толстые и сочные стенки. Оттенок созревающих плодов меняется от темно-зеленого до насыщенно-красного цвета.

Размер отдельного плода может достигать 16 см в длину, а его вес — до 200 г. Этот сорт перца считается одним из самых крупных. Толщина стенок достигает 7 мм. Форма плода напоминает вытянутый конус и поэтому сорт назван «Воловье ухо». Куст этого перца достаточно высокий и раскидистый, с высотой до 75 см при правильном уходе.

Скорость созревания

Огородник может получить полностью вызревшие плоды через 130 суток, начиная с момента проращивания семени.

Отзывы тех, кто сажал

Воловье ухо сажаю ежегодно уже много лет и всегда получаю хороший урожай качественных плодов. Особенно успешно он растет в теплице благодаря своим крупным кустам. Когда высаживаю рассаду, я оставляю между кустами до 50 см для достаточной вентиляции. Плоды перца, характеризующиеся толстыми стенками, идеально подходят для приготовления лечо или использования в салатах. Вкус этого сорта поражает своей без горечи.

Случайно ко мне попал этот сорт. Моя соседка отдала мне лишнюю рассаду. Я не могла не быть благодарной, когда начали созревать первые плоды. Теперь моя семья с удовольствием ест Воловье ухо как в свежем виде, так и добавляет его в салаты. Выращивание этого сорта не составляет особых трудностей, то же самое, что и для других сортов болгарского перца.

Этот сорт обладает отличным вкусом и толстой, сочной мякотью без горечи. Даже при отсутствии подкармливания в этом году, перец хорошо плодоносит. Каждый плод Воловьего уха закрывает всю мою ладонь своей крупностью.

Особенности выращивания и ухода за сортом

Чтобы растение хорошо проявилось, нужно приготовить питательную почву. Для этого смешивают покупную почву для рассады с имеющейся на огороде почвой. Таким образом, рассаде не придется адаптироваться при пересадке на основное место выращивания.

Для обеспечения хорошей всхожести семян необходимо выполнить следующие манипуляции:

— Отобрать живые семена. Для этого семена погружают в стакан с солевым раствором. Семена, которые всплывают, считаются мертвыми и их удаляют, остальные можно использовать.

— Семена замачивают на несколько дней, чтобы они постоянно находились во влажной среде. Для этого помещают блюдце с семенами в полиэтиленовый пакет.

— Семена обрабатывают слабым раствором марганцевого калия для дезинфекции.

Такие семена высаживают в подготовленные грядки с питательной и рыхлой почвой. После посева, чтобы не смыть семена, их аккуратно поливают теплой водой из ложки и накрывают пакетом. Когда большинство семян прорастает, пакет можно снять и продолжить выращивание рассады до момента пикировки. Пикировка производится, когда на рассаде вырастают два настоящих листа.

Перед пересадкой на основное место выращивания рассаду необходимо закалить на открытом воздухе.

Остальные меры применимы для любого болгарского перца и включают в себя следующие шаги:

— Выбрать солнечное место для выращивания перца.

— Обеспечить теплую погоду, чтобы растение могло нормально развиваться.

— Поливать перец только теплой и лучше всего отстоянной водой без хлора.

— Во время цветения следует избегать попадания влаги на цветки, поэтому поливать нужно у корней растения.

— После каждого полива или дождя рыхлить поверхность грунта и удалять сорняки, это поможет увеличить урожай.

— Вносить подходящие подкормки для перца в соответствии с его фазой роста.

При соблюдении всех этих правил можно быть уверенным в получении стабильного и богатого урожая перца.

Преимущества и недостатки сорта

Как и у каждого перца, у данного сорта есть свои положительные и отрицательные свойства.

Положительные:

• отличное качество вкуса;
• имеет удобные для перевозки свойства;
• продолжительное срок хранения при правильных условиях;
• сорт имеет устойчивость к различным заболеваниям;
• способность давать обильный урожай;
• плоды созревают на ранних сроках.

Отрицательные:

• Не переносит изменения температуры на почве;
• Для выращивания подходят только солнечные участки почвы;
• Плохо переносит температуры выше 30 градусов тепла воздуха.

Основное предназначение сорта

Сорт «Воловье ухо» считается универсальным по отзывам тех, кто выращивал или использовал в кулинарии. Его можно использовать для приготовления летних витаминных салатов, лечо или в консервации на зиму как специю или основной вид овощей.

В каких регионах выращивают

Существо этого овоща предназначено для выращивания в югах нашей страны, таких как Краснодарский край. Но огородники на севере выращивают этот продукт в своих теплицах. Поскольку лето на Московской области пройдет быстро, их теплицы могут быть закрыты уже в конце мая из-за возвратных заморозков. И в начале сентября наступают первые холода, поэтому вход в теплицу с болгарским перцем также закрывается, чтобы низкая температура воздуха не повлияла на урожай. Однако в течение дня необходимо проветривать теплицу, чтобы в нее поступал свежий воздух.

Сроки посадки на рассаду

Срок высадки перца зависит от того, куда будет посажена готовая (взрослая) рассада. Если рассаду болгарского перца нужно высадить в середине мая на открытом грунте, то подготовку начинают в начале марта. Если же рассаду планируется высадить в теплицу, семена следует заделать в грунт на две недели раньше, т.е. примерно 16 февраля.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Сладкий перец может часто быть заражен:

1. болезнью фитоплазмозом.
2. грибковым заболеванием вертициллезом.

Эти заболевания вызывают корневую гниль, что приводит к полной гибели куста. Поэтому куст извлекают из почвы и уничтожают вне участка, чтобы не заразить грунт на огороде путем распространения спор болезни.

Сорт «Воловье ухо» хорошо устойчив к различным заболеваниям, характерным для этого типа растений.

Однако на перце могут появиться следующие вредители:

1. колорадский жук.
2. тля.
3. слизни.

Для борьбы с вредителями можно использовать различные народные средства или специализированные химические препараты, которые продаются в специализированных магазинах.

Правила хранения

Плоды «Воловьего уха» сохраняют свежесть и товарный вид в холодильнике на протяжении длительного времени, поэтому они требуют специального хранения.

Основные правила хранения болгарского перца:

• Перец следует размещать в чистых и сухих пластиковых контейнерах, чтобы сохранить его свежесть;
• В боковых стенках пластиковых контейнеров следует сделать отверстия для циркуляции воздуха;
• Избегайте хранить сладкий перец в полиэтиленовых пакетах, так как это может привести к его высыханию и гниению из-за отсутствия доступа воздуха;
• Температура хранения перца должна быть в пределах 10-11 градусов Цельсия;