Для молодых мам время летит так быстро, что, прежде чем вы это заметите, пора добавлять новые продукты в рацион вашего ребенка. Полки завалены красиво упакованными баночками фруктовых и овощных пюре для детей. Но самое лучшее и полезное блюдо будет приготовлено с любовью, своими руками, из сезонных фруктов и овощей. Лучше всего для первого блюда выбирать овощные пюре. Если вы начнете с фруктов, которые имеют более насыщенный и сладкий вкус, вашему ребенку могут не понравиться овощи. Итак, с чего начать? Педиатры единогласно рекомендуют использовать кабачки в качестве первого прикорма.
Лучший прикорм для грудничков – домашнее пюре из кабачков
Полезные свойства
Кабачки – идеальный прикорм. Этот овощ является гипоаллергенным продуктом, который активизирует пищеварительную систему. Он легко усваивается детским организмом, не вызывает метеоризма и оказывает легкое расслабляющее действие. Он содержит витамины группы В, витамин С и необходимые микроэлементы (железо, калий, магний, фосфор и медь). Цукини на 90% состоит из воды, а остальное — из сырой клетчатки. Соотношение солей калия и натрия в продукте способствует поддержанию правильного водного баланса в организме. Еще одной важной особенностью является то, что его можно приготовить очень быстро.
Правила выбора основы для пюре
Кабачки растут в вашем собственном саду, или вы можете попросить друга сделать это за вас. Если вы покупаете кабачки на рынке или в магазине, обратите внимание на размер (10-13 см) и вес (100-200 г) каждой особи. Свежие кабачки должны иметь ровную светло-зеленую кожицу без каких-либо повреждений. Охладите кабачки в ящике для овощей в течение недели. Замочите кабачки в подсоленной воде на короткое время (около 2 часов), чтобы удалить загрязнения. Затем промойте чистой водой и дайте высохнуть.
Если пришло время первой порции, а до сезона созревания еще далеко, детское пюре из кабачков можно приготовить из замороженных овощей.
Кабачки с вашего огорода самые полезные
Рецепт кабачкового пюре
Есть несколько способов приготовления кабачков для прикорма. Они отличаются способом приготовления овощей. Его можно отварить, но в этом случае большая часть полезных веществ уходит в бульон. Другой вариант – запечь его в духовке или размягчить в пароварке. Последние два метода гораздо полезнее в конечном продукте. В остальном рецепт остается прежним. На первом этапе очистите кабачки и нарежьте их небольшими кусочками. Если овощ имеет крупные семена, их необходимо удалить.
Опустите в кипящую воду подготовленные кабачки для ребенка. Его количество должно быть таким, чтобы оно покрывало только продукт. Время приготовления 10 минут. После приготовления кабачки пропускают через сито или измельчают блендером. Позже, после появления зубов, примерно в 9-11-месячном возрасте, приготовленный овощ достаточно размять вилкой. На следующем этапе нагрейте пюре в течение нескольких минут и охладите его до нормальной температуры. Если масса выходит слишком густой, ее можно немного разбавить овощным бульоном из вареных кабачков или материнским молоком.
Кабачки-пюре следует очистить от кожуры.
Некоторые полезные тонкости
Выбор рецепта зависит от возможностей и предпочтений молодой мамы, но чтобы кабачки для первого прикорма были приготовлены по всем правилам и пришлись по вкусу ребенку, необходимо соблюсти простые условия:
- Эти овощи плохо сочетаются с молоком (за исключением материнского молока).
- Употребление в пищу мякоти кабачка не вызывает аллергических реакций и дискомфорта в кишечнике, а вот косточки необходимо удалять даже в молодых плодах.
- Из кабачков впоследствии можно приготовить вкусные и полезные пюре с добавлением других овощей, фруктов, зелени и мяса, но первый прикорм состоит только из этого продукта.
- Кабачковый сок может быть еще одним прикормом для младенцев. Его дают ребенку за 30 минут до еды. Не помешает и кусочек сырого овоща, но его нужно заранее приготовить.
- Сделать пюре из цуккини попробовали ребенка, добавьте немного грудного молока к нему.
Разные овощи могут быть добавлены в пюре из цуккини
Правила первого прикорма
Чтобы избежать нежелательных симптомов после ввода нового продукта в младенческие меню, начните давать его небольшими порциями (1 чайной ложки). Администрация дополнительных продуктов должна начинаться утром, так что реакция ребенка может контролироваться в течение дня. Цуккини Pure должен быть первым приемом пищи, потому что есть вероятность того, что после молока может не дать мне ребенка. Если цуккини не вызывает никаких негативных симптомов, мы постепенно увеличиваем часть.
Прежде чем мы перейдем к многокомпонентным смесям, стоит пытаться вытереть разные овощи отдельно. Доза овощного пюре постепенно возрастает, но так, что в первый год жизни она составила около 150 г.
Цуккини — это не только овощ для первого блюда, но вы можете подготовить много блюд, которые оценят детей старшего возраста. К ним относятся крем-суп, овощной гуляш, икра, картофель фри, овощной соус для каши и многое другое. Зуккини пюре для ребенка должно быть сделано каждый раз на свежем виде, но какая любящая мать не будет делать для своего ребенка.
Детское кормление должно быть начато с одной чайной ложки
Заготовка кабачков
Делать цуккини на зиму не будет очень сложно. Овощи могут быть заморожены. Мы умываем цуккини, очистить и лишить семена, вырезали легко освоить порции и заморозить лоты. Этот тип замораживания сохраняет все питательные вещества, которые растущие потребности в организме. Для предотвращения замороженных кусков цуккини в корпус льда они располагаются тонким слоем на разделочной доске и в течение некоторого времени надевают морозильник. Затем они расположены в контейнере. Другие овощи также могут быть сохранены. Например: цветная капуста.
Второй метод состоит в упаковочном пюре в стерилизованных контейнерах. Несложно подготовиться в соответствии с вышеуказанным положением. Тогда банки продукта пропитаны в течение 15 минут в кипящей воде и закрывают крышки. В этом варианте осуществления пюре можно хранить в прохладном, защищенном месте. Однако во время более длительной кухни некоторые питательные вещества будут потеряны.
Выбор дополнительной пищи для ребенка очень важен. Это его первое молоко после молока. Цуккини поможет вам привыкнуть к ребенку на необычную еду и доставит питательные вещества, необходимые для его развития. Готовьте с вашим сердцем, и ваш ребенок оценит ваши усилия.
