Рокамболь – между чесноком и луком

rokambol mezhdu chesnokom i lukom Публикации

Рокамболе (Allium scorodoprasum) — поистине замечательное растение. Это очень необычное растение, по фотографиям не скажешь, лук это или чеснок. Он находится между луком-пореем и чесноком. У растений плоские линейные листья шириной до шести сантиметров, которые практически не отличимы от пор. Взрослая головка рокамболы, как и головка чеснока, делится на зубчики.

Вкус и аромат этого овоща отличается от чеснока: менее острый и лишенный отчетливого запаха.

Рокамболе — это натуральный гибрид лука-порея и чеснока.

Безусловно, наиболее распространенными формами рокамбола являются:

  • на основе лука волосатого;
  • на основе виноградного лука.

Рокамболе — подарок для людей, которые по каким-то причинам не могут есть чеснок.

Гигантский чеснок

Чудесно огромный чеснок известен в России с 19 века. Р.И. Шредер, автор книги «Русский сад, питомник и фруктовый сад» писал: «Рокамболе похож на чеснок (который он заменяет), но менее острый на вкус. Его стебель не дает семян. Выращивание и консервирование такие же, как у чеснока. растение — многолетнее растение, выращиваемое в Центральной и Западной Европе, Германии и Франции, но не много ».

Очищенные гвоздики рокамболы едва умещаются в руке.

Роахамбол — многолетнее растение, в первый год дает однозубые, довольно крупные луковицы массой 45-50 грамм. На второй год, при достаточном нагревании, из него будет образовываться только большая однозубая луковица со средним весом около 100 г. Через год эта луковица превратится в огромный гигантский чеснок.

Относится к семейству луковых.

Если вегетационный период короткий и растения не получают достаточно тепла (рокамбол теплолюбив), большая луковица (200-300 г) с гвоздикой не вырастет до третьего-четвертого года.

Голова рокамбола весом полкилограмма

Есть разные названия этого растения:

  • змеиный лук;
  • конский чеснок, египетский чеснок, германский чеснок и ливанский чеснок;
  • слоновий чеснок (США).

Рокамболе — растение, богатое витаминами А и С. В его состав входят:

  • железо,
  • аллицин;
  • углеводы;
  • белки;
  • каротин;
  • эфирные масла.

Съедобны не только клубни, но и зеленые стебли. Изумительный вкус этого овоща не сравнить ни с чем, он единственный в своем роде. В зеленых листьях египетского чеснока много аскорбиновой кислоты.

Людям с проблемами пищеварения и желудка он просто незаменим.

Может иметь до 9 плоских листочков и достигает в высоту 60 см. Даже на фото это растение выглядит фантастически:

  • листья светло-зеленые, полосатые с восковым налетом;
  • цветущая стрела мощная, достигает 1-1,5 метра в высоту.

Рокамболе цветет пурпурными цветами

В июле чеснок цветет бледно-лиловыми цветками, напоминающими колокольчики, собранные в шаровидное соцветие. Цветы не образуют ни семян, ни воздушных луковиц.

Чтобы растение не тратило питательные вещества и энергию на дальнейшее развитие цветущих побегов, стрелку следует убрать.

Если не убрать цветочные стрелки и раскрывающийся шар, они отлично подойдут в качестве украшения для клумбы.

Рошамбеоль может стать декоративным элементом в саду

Описание

Чеснок Rochamball очень пластичен и бывает разных форм, как видно на фотографиях. У основания основных луковиц образуются столоны, на которых из бутонов образуются цветочные луковицы. Столоны могут быть короткими, тогда потомство выстраивается рядами, образуя компактное гнездо. Но они также могут быть длинными, и в этом случае гнездо будет рассыпано, что затруднит сбор урожая, и в этом случае часть потомства останется в почве. Масса лука 1-3 г.

Детские, однозубые и однозубые головки — формы рокамбола.

Это интересное растение, которое интересно и выгодно выращивать. Лук египетский — это многолетнее растение, которое растет и развивается каждый год после пересадки.

Рокамболе и простой чеснок — сравнение размеров

Хотя Рокамболе — новичок из теплых стран, он отлично адаптировался к климатическим условиям нашей страны. С небольшой грядки этого овоща вы можете собрать урожай, который обеспечит витаминами всю семью в суровые зимние месяцы. Гармоничный вкус мякоти сочетается с удивительной композицией из лука и чеснока. Блюда, в которые добавляют этот овощ, обладают особенным, ни с чем не сравнимым вкусом.

Его можно сравнить с черемшей по наличию химических элементов. В некоторых регионах Сибири рокамболе в народе называют садовым бараном.

В регионах Урала и Сибири чеснок-великан охотно выращивают в личных подсобных хозяйствах и небольших подсобных хозяйствах.

Рокамбол в разрезе напоминает зеленый лук

Размножение

Чеснок Rochambeol прорастает и цветет, не давая семян. Одиночные луковицы или присоски, выращенные на основе основного лука (10-15 шт.), Являются необходимым посадочным материалом. Маленькие луковицы заключены в плотную кожистую оболочку, которую рекомендуется аккуратно удалить перед посадкой, чтобы облегчить прорастание. Разные виды рокамболиков по-разному адаптируются к нашим климатическим условиям: одни хорошо переносят осенние посадки, другие морозоустойчивы.

Есть озимые и яровые культуры, а есть универсальные формы, одинаково хорошо растущие в осенних и весенних посадках.

Рокамбол пришел к нам из Средиземного моря. Египетский высокоурожайный чеснок выращивают в Китае и Корее. Он стал популярным в Западной и Южной Европе, и овощеводы в Крыму и на Северном Кавказе любят его. В меньшей степени выращивается в регионах России.

Запеченный рокамболе — ресторанное блюдо средиземноморской кухни

Зелень и луковицы используют в свежем виде, луковицы солят и консервируют. Луковицы и луковицы маленьких дочерей можно сохранить. В культуре нетребовательна и проста в уходе. В более северных регионах рокамбол накрывают на зиму.

Агрономия такая же, как и с чесноком. На юге, где тепло, за год выращивают крупные луковицы. В условиях дефицита тепла на это уходит больше времени — от двух до четырех лет.

Обработка почвы и подготовка к посадке

Этот овощ предпочитает места, хорошо прогреваемые солнцем. Идеально растет на почвах с высоким содержанием компоста или органического материала. На каждый квадратный метр можно добавить горсть костной муки. Хотя растение неплохо переносит засуху, в сухом месте его лучше не сажать. И осенью, и весной рокамбол требует очень тщательной подготовки почвы для посадки гвоздики.

Подготовленная грядка должна быть щелочной. Не забудьте добавить золу.

Рокамболу рекомендуется высаживать на солнечном месте, в хорошо подготовленной, питательной и рыхлой почве. Почву следует рыхлить на глубину 5-8 см или до 25 см, если она плотная. Поверхность почвы должна быть ровной, без комков и камней, растительных остатков и навоза, затрудняющих посев на желаемую глубину.

Слишком частое рыхление не нужно, так как это может привести к ухудшению структуры почвы, чрезмерному пересыханию и ускорению минерализации гумуса.

Важное правило — избегать рыхления, когда почва слишком сухая или влажная, так как это может привести к образованию комков. Подготовка почвы для выращивания рокамболе начинается сразу после сбора предыдущего урожая. Весенняя обработка почвы ограничивается боронованием, немного глубже, чем осенью, смешиванием органических удобрений с почвой с помощью культиватора и повторным боронованием.

Размер зуба рокамболе для посадки

Посадка рокамболя весной

Гигантский чеснок можно сажать в южных районах не только осенью, но и весной. Грядки для посадки готовят с осени и направляют с юга на север.

  1. Лучше всего рассортировать луковицы для посадки по размеру и правильно посадить их в грядки. Так луковицы прорастут быстро и равномерно. Грунт предварительно рыхлит на глубину 20-25 см (до штыка лопаты).
  2. На 1 квадратный метр площади 5 литров перегноя или разложения и 2-3 стакана древесной золы. Кровать ровная.
  3. Германский лук с семядолями и потомством поставить в холодильник на 30 дней и продезинфицировать.
  4. Гвоздику высаживают во влажную почву на глубину 9-10 см, на расстоянии 12-20 см между зубчиками и 30-35 см рядами. Молодые рокамболические кочаны сажают на глубину не более 4 см, и в следующем году они дадут большие однозубые кочаны и головку чесночного лука. В следующем году сформируется полная семядольная головка.
  5. Грядку следует замульчировать опилками, соломой, компостом или торфом. Высота слоя должна быть 1-3 см. Мульча помогает лучше прогреть почву весной, помогает удерживать влагу и предотвращает образование твердой корки на поверхности.

Весенние всходы появляются через 2 недели.

Посадка рокамболя осенью

Озимый чеснок рокамбуль сажают за три недели до заморозков, обычно в начале октября. За это время рокамбол постоянно приживается, но еще не успел прорасти.

  • Замочите зубчики чеснока на 24 часа (если возможно, оставьте их пропитанными) в слегка насыщенном растворе марганца. Продезинфицировать (взять один стакан просеянной древесной золы, залить одним литром кипятка и прокипятить смесь 10 минут). После остывания процедить прозрачную жидкость и погрузить в нее подготовленный растительный материал на 2-3 минуты.

Одиночный луковичный цветок для осенней посадки может быть больше яйца.

  • Расстояние между зубчиками 15-20 см, глубина посадки 9-10 см.
  • Так как рокамбол родом из страны с теплым климатом, в районах с низкими зимними температурами рекомендуется покрывать грядки рокамбола слоем мульчи (3-4 см).
  • Почву между рядами следует немного разрыхлить после появления первых всходов. При необходимости можно также рыхлить почву вокруг растений, но так, чтобы не повредить нежную рассаду и молодые корни.
  • Регулярно поливайте 10-12 литров воды на квадратный метр посадочной площади 1-2 раза в неделю (первый вегетационный период), в зависимости от количества осадков и температуры воздуха.

Вкус чеснока зависит от летней погоды; чем жарче летние дни, тем острее вкус овощей.

На каменистой почве не должно быть сорняков.

Рошамбол не любит, когда его окружают сорняки, и его урожай зависит от того, насколько регулярно мы избавляемся от них, рыхлим почву и подкармливаем урожай.

Во второй половине вегетации поливайте по мере необходимости.

Предшественники

Урожай растет и активно развивается после огурцов, капусты, бобовых и кабачков, выращенных на компосте и компосте. Также хороший предшественник:

  • изнасилование;
  • люпин;
  • люцерна;
  • масляная редька;
  • Рожь.

Все эти растения являются хорошими зелеными удобрениями и хорошим поставщиком минеральных удобрений, а также почвенных микроорганизмов, азота и органических веществ.

Перед посадкой клумбы следует засеять сидератами.

  1. После появления первых всходов осторожно рыхлите почву вокруг них, стараясь не повредить и не уничтожить нежные корни.
  2. Молодым растениям в это время необходимо много влаги и их следует рыхлить после полива или дождя, когда почва немного подсохнет и на ее поверхности образуется тонкая корочка.
  3. Обильный полив необходим для развития большой полной луковицы.
  4. Если листья рокамбола стали бледно-зелеными, а растения выглядят очень слабыми, удобрите их.

Когда появятся первые всходы, необходимо присыпать растения азотными удобрениями (10-20 грамм аммиачной селитры на 1 квадратный метр). Проведите второе удобрение рокамбол в фазу четырехлистников (добавьте 1 стакан куриного помета, 1 столовую ложку мочевины на 10 литров воды). Доза составляет 3 литра на квадратный метр. Во время закладки овощей (конец июня) — фосфорно-калийный (1 стакан просеянной древесной золы смешать с 10 л воды). Расход: 4-5 литров на квадратный метр.

Настоем куриного помета подкармливают до того, как начнут расти кочаны.

В уходе нет ничего необычного и состоит из трех вещей

  • регулярный полив;
  • оплодотворение,
  • ощелачивание почвы.

Во время вегетации почва всегда должна быть влажной. Своевременно посаженный лук может вырасти огромными и весить 400 граммов на головку при диаметре лука до 10 см. Урожайность более 3 кг с квадратного метра.

Рокамбулус не любит холода, но и не любит жаркую погоду. Часто в засушливое жаркое лето головки чеснока не разделяются на зубчики, и стебель становится толстым.

Сбор урожая начинается, как только желтеют нижние листья. Задержка со сбором урожая может привести к растрескиванию внешних чешуек и гвоздики, что затруднит поддержание качества кочанов. Почки, образующиеся у основания луковицы, легко отламываются, и их трудно найти в земле. Кроме того, слишком поздняя уборка может привести к различным грибковым заболеваниям и гниению.

Время сбора урожая — пожелтение нижних листьев

Заблудшие в земле младенцы очень хорошо пережили спячку и сообщат о своем прибытии весной молодыми зелеными побегами.

Выкопав рокамболу, поместите ее на проволочную сетку и дождитесь полного высыхания листьев. Таким образом, листья и стебель обеспечивают луковицу чеснока питательными веществами, увеличивая срок ее хранения. Лучше всего положить чеснок в укрытие, где он будет хорошо проветриваться и просушиваться в течение 3-4 недель. Через 14-21 день обрежьте корни и зеленую часть (оставив стебель длиной 10-12 см).

Поддерживая комнатную температуру 8-9 градусов, чеснок можно сохранить до весны.

Как вырастить рокамболь

Лучше всего растет на супесях и легкосуглинистых почвах. Хорошие участки — это участки с большим количеством внесенных органических удобрений. Картофель в качестве прекурсора не подходит для египетского лука, потому что после него гигантский чеснок заразится фузариозом и нематодами. Урожайность на грядах и грядах огорода почти вдвое выше, чем на ровной поверхности.

Особенно нуждается в поливе в первые две недели после посадки и через 1-1,5 месяца после всходов.

Выращивание рокамболов на продажу — прибыльный бизнес

Удобряют растение следующим образом: после появления всходов вносят азотные удобрения (10-15 г на 1 м2), а в период завязывания гвоздики (конец мая-июнь) — комплексные минеральные удобрения, настой куриного помета (1 : 10) или коровий навоз горохом (1: 8).

Чтобы получить хороший урожай весенних луковиц, высаживайте их ранней весной, так как луковицы лучше укореняются при более низких температурах.

Сигналом к ​​сбору урожая является растрескивание влагалища, покрывающего соцветие, и пожелтение нижних листьев. Задержка сбора урожая вызывает растрескивание чешуи лука, болезни, плохое хранение и трудности с поиском всходов. Перезрелые луковицы ломаются во время сбора урожая, и их очень трудно найти в почве.

Пансионат Поляны