Немногие садоводы знают, что помимо красивых декоративных видов, на участке можно выращивать и съедобные хризантемы. Она называется коронованной хризантемой и имеет несколько разновидностей. Чтобы получить хорошие цветы, необходимо тщательно соблюдать правила выращивания каждого подвида.
Происхождение и внешний вид
Лучшие хризантемы родом из Азии. Его истоки восходят к Китаю и Японии. Он относится к группе сложноцветных и является однолетним растением, цветущим до первых заморозков.
Благодаря своим съедобным свойствам коронованную хризантему также называют овощной хризантемой. Эти цветы часто имеют декоративную функцию в индивидуальных садах и могут выращиваться во всех климатических зонах.
Этот тип цветка почти всегда высокий. Средняя высота 1 м. Ярко-зеленые листья крупные перистые на прочном, часто расщепленном стебле. Листья бывают 3 видов. Они используются для определения наилучшего места для выращивания данного сорта:
- с узкими и промежуточными листьями растут повсеместно, в том числе и в районах с суровым климатом;
- с широкими листьями произрастают на юге России.
Миниатюрные соцветия часто окрашены в два чередующихся цвета. Самые распространенные оттенки – белый и желтый.
Полезные свойства и использование
Цветы не только красивы на вид, что делает их подходящими для украшения клумб и различных блюд, но и несут много пользы для здоровья благодаря наличию в составе
- надземная часть бета-каротина;
- витамины группы В, витамины С, РР;
- микроэлементы, такие как кальций, калий, натрий;
- аскорбиновая кислота;
- углеводы;
- белки;
- биоантиоксиданты.
Все это укрепляет ткани и системы организма, повышает иммунитет, препятствует образованию онкологических заболеваний, избавляет от головной боли. Съедобную хризантему следует рассматривать как диетический продукт, который полезен всем, у кого проблемы с весом и пищеварением.
Цветочные почки, побеги и листья используются в пищу. В некоторых случаях хризантема может вызвать аллергическую реакцию.
Хризантема топпинга имеет характерный пряный аромат.
Овощную хризантему можно есть
- как травы, но берите растение свежесрезанным, так как листья и стебли со временем становятся грубыми;
- добавление лепестков и листьев в салаты;
- запекание крупных листьев и стеблей для основных блюд;
- приготовление маринада с сахаром;
- вымачивание в вине;
- приготовление из сухоцветов специального напитка, снижающего артериальное давление и укрепляющего иммунитет;
- как чай из сушеных хлопьев;
- пончики в составе кондитерских изделий.
Разновидности
Существует несколько сортов овощных хризантем, которые садоводы чаще всего высаживают на своих участках и получают хорошие результаты. К таким сортам относятся Кикубари, Жозефина, Мираж, Дебют и Узорный. Каждый из них по-своему уникален и заслуживает отдельного внимания.
- Главное преимущество сорта Кикубари – высокая морозостойкость. Растение имеет прочный стебель с темно-зелеными листьями длиной около 20 см, которые следует обрезать через месяц после посадки. Цветение непродолжительное, прирост листьев около 1,5 кг.
- Цветы сорта Жозефина вырастают в высоту до 80 см. Листья редкие, светло-зеленые, а соцветия розетковидные. Лепестки двухцветные, желтые трубчатые и белые язычковые. Листья появляются на 35-й день после посадки. Этот сорт устойчив к низким температурам.
- Растение Мираж среднерослое, с соцветием диаметром 16-18 см, такой же окраски, как сорт Жозефина. Листья делят, впервые появляются через 30-35 дней после посева. В среднем с одного квадратного метра можно собрать 1,5 кг.
- Цветки сорта Дебют достигают высоты 60 см. Соцветия светло-желтые. Перистые серо-зеленые листья многочисленные. Они формируются поздно, примерно через 2 месяца после посадки. Урожайность около 2,5 кг.
- Один из самых ранних сортов венценосной хризантемы Узорчатая. Листья появляются через месяц после посадки, но на прочном стебле листьев немного. У них гладкая поверхность и слегка закругленные края, а розетка может достигать 50 см. От 1 кв. м, можно собрать не менее 3 кг листьев.Соцветия окрашены в разные оттенки желтого: темнее в центре и светлее по краям.
Высаживание
Хризантему коронную можно выращивать как в открытом грунте, так и в ящиках на балконе или в помещении, где она быстро разрастается.
