Виноград – ценный пищевой продукт и единственное растение, которое изучается всей наукой – ампелографией. Производители во всем мире постоянно работают над выведением новых сортов винограда. Ведь его плоды пригодны не только в пищу, но и для производства соков и вина. Существует множество методик выращивания винограда в домашних условиях. В этой статье мы рассмотрим некоторые из них.
Нам нравится фермерский виноград (столовый виноград)
Основная технология выращивания столового винограда
Виноград – очень теплолюбивое растение. Но если вы живете не в южных регионах, не отчаивайтесь, это не значит, что его нельзя выращивать. Нужно только правильно выбрать тип и, ну и придерживаться всех технологий выращивания.
Саженцы винограда высаживают ранней весной, после того как сойдет снег и немного прогреется почва. Перед посадкой следует внимательно осмотреть растение. Если есть отмершие корни, удалите их.
Чтобы виноград хорошо рос, необходимо сначала посадить его в подходящую почву. Виноград не является особенным в отношении почвы. Однако если вы собираетесь сажать виноград в малоплодородную почву, следует выкопать яму длиной около метра, а затем заполнить ее черноземом, удобрением и песком. Если вы уверены, что ваша почва плодородна, следует выкопать яму глубиной около 70 см, не больше. Если уровень грунтовых вод на вашем участке высок, необходимо принять соответствующие меры. Выкопайте яму глубиной 1,5 метра и уплотните почву щебнем. Если вода скапливается на почве, имеет смысл сделать дренажные канавы, чтобы вода не образовывала болото вокруг кустов.
Общепринятая технология выращивания столового винограда
Современная техника выращивания винограда мало чем отличается от старинных правил посадки и ухода. Единственное, что настоятельно рекомендуют огородники, так это обратить внимание на новые средства борьбы с вредителями и современные удобрения для растений. Как и прежде, ямы для саженцев винограда следует готовить осенью. Его делают, насыпая в заранее подготовленную яму чернозем, смешанный с навозом, и засыпая его на зиму небольшим количеством земли.
Правильно сформированный куст столового винограда
Виноград — солнцелюбивое растение. В тени способен довольно быстро расти, но вероятность плодоношения очень мала. Если вы собираетесь выращивать виноград рядом с домом, попробуйте выбрать южную или в лучшем случае юго-западную сторону. В этом случае виноград будет получать достаточно солнца, а ночью его будет обогревать стена, нагретая днем.
Перед посадкой саженцев корни винограда замачивают на двое суток в теплой дождевой воде. Виноград следует сажать на глубину не более 0,5 метра. После посадки растений почву следует хорошо утрамбовать, а затем обильно полить теплой водой. Верх лозы должен быть погружен в воду. Высаживайте это растение в почву, когда температура воздуха не опускается ниже +10 градусов.
Бывает, что саженец не приживется в почве. Это может произойти по ряду причин:
- почва в месте посадки поражена серой гнилью;
- рассада засыхает;
- Саженцы до обрезки не полностью развились;
- Не хватает влаги.
Современные методики выращивания винограда рекомендуют высаживать виноградные саженцы из виноградных лоз от двулетних растений. Таким образом повышается жизнеспособность растений в почве. Для этого берется лиана длиной 1,5 метра, скручивается в кольцо и помещается в посадочную яму.
Если вы сажаете виноград на открытом воздухе, вам нужно будет сделать опоры для растения. Для удобства садоводы рекомендуют делать одну опору для всех кустарников. Разные сорта винограда следует сажать на расстоянии 1,5 метра друг от друга. В свою очередь, между рядами следует соблюдать дистанцию в 2 метра.
Почву под виноградом следует удобрить известью и минеральными удобрениями, но не смешивать их, потому что можно обжечь корни.
К лету рассада будет достаточно крепкой и крупной. Теперь нужно сформировать опору для винограда. Для этого можно использовать колья и натянутую проволоку. Позже, через 2-3 года плодоношения, опору придется заменить на более прочную. Для этого вам понадобится двойная шпалера, благодаря которой все кусты будут хорошо поддерживаться и получать достаточно солнечного света.
Почву под растением, особенно в первый год, следует регулярно рыхлить и удалять сорняки.
При наступлении первых заморозков молодые побеги лианы следует укрыть без обрезки.
Укрытие винограда на зиму
Технология обрезания винограда
Если виноград не обрезать, он даст меньше урожая и в конечном итоге одичает. Делать это нужно каждый год и не важно, какого возраста растение. Садоводы рекомендуют проводить обрезку винограда осенью. Это позволит кусту лучше подготовиться к зимним морозам, а весной облегчит уход за растением, результатом которого станет прекрасный осенний урожай. Весной обрезают в марте, до появления первых почек. Если вы сделаете это позже, растение может не успеть восстановиться после обрезки, потому что процесс заживления растения задерживается. В результате урожай может снизиться или куст не погибнет полностью. Виноград следует срезать при температуре не ниже +5 градусов.
Осенью не рекомендуется обрезать лианы, пока на кустах остаются листья. Чем дольше останутся листья, тем более устойчивым будет растение к зимним морозам. Как только с кустов опадут листья, можно начинать обрезку. Побеги, предназначенные для срезки, следует тщательно отбирать. Например, если это молодое растение, его следует только обрезать, чтобы придать ему нужную форму. Это не относится к многолетникам. Перед обрезкой куст необходимо осмотреть. Удаляйте все увядшие, больные или разросшиеся побеги. Ежегодно на кустах вырастают плодоносящие звенья. Они включают веточку и одну или две фруктовые лозы. Плодоносящее звено формируется таким образом, что замещающий узел всегда находится ниже стрелки плода.
На узле должно образоваться максимум три побега, важно, чтобы верхний побег был внутри, а нижний снаружи. Каждый год уже плодоносящую стрелку обрезают, а на ее месте появляются новые побеги, образовавшиеся на звене.
Инновационная технология в выращивании столового винограда
В современном мире появляются новые способы выращивания винограда. Современные технологии виноградарства позволяют выращивать виноград практически во всех регионах и на любых почвах. Виноград можно выращивать даже в северных регионах России. В этом им помогает теплица из поликарбоната. При строительстве теплицы обязательно делать открывающуюся крышу. В этом случае, когда на улице уже тепло, виноград будет подпитываться прямыми солнечными лучами. Крышу не открывают до июня и закрывают осенью, чтобы виноград успел созреть. Как и в открытом грунте, за кустами необходимо ухаживать, вовремя подрезать, удобрять, закапывать, пропалывать грядки, избавляться от сорняков и болезней и, конечно же, поливать. После сбора урожая слабые побеги следует обрезать.
Выращивание винограда в теплице
Вам не нужно строить полную теплицу. Можно использовать листы поликарбоната или полиэтиленовую пленку. В этом случае весной укройте виноград подготовленным утеплителем в апреле и открывайте только в июне. Подготовку к зиме следует начинать в середине октября. Для этого выкапывается траншея глубиной 0,7 м, а на ее дно укладывается полиэтилен для избавления от лишней влаги, которая может привести к развитию плесени. Сами виноградины закрыты пластинами из поликарбоната.
Выращивание столового винограда из косточек
Попробовав необычный сорт винограда, вы можете подумать о том, чтобы вырастить его в собственном саду. Это возможно благодаря семенам. Этот способ выращивания винограда используется редко. Гораздо удобнее выращивать это растение из черенков или черенков. Это не тот способ выращивания винограда, но это может быть неприятно, и виноград может быть не таким вкусным, как вы могли бы ожидать. Но если вы любите экспериментировать или хотите вывести новый сорт винограда, это то, что вам нужно. Подготовку семян к посеву следует начинать в декабре, чтобы рассада была готова к лету.
Имейте в виду, что не все семена подходят для выращивания винограда. Для этой цели лучше всего использовать семена новых сортов. Такие сорта очень устойчивы к болезням. Перед посадкой семена необходимо подготовить и обработать. Выбирайте крупные семена, отдавая предпочтение бежевым, коричневым и темно-коричневым семенам. Собранный материал следует тщательно промыть. Затем семена помещают во влажный тканевый мешочек (достаточно мешка из капроновых колготок), заворачивают в полиэтиленовую пленку и помещают в холодильник или другое прохладное место. Температура в холодильнике не должна превышать +3 градуса Цельсия и не должна опускаться ниже 0. Периодически пипетки следует доставать и промывать. Растительный материал останется в холодильнике на 1-2 месяца, пока не треснет.
Выбирайте крупные бежевые, коричневые и темно-коричневые семена.
Расколотые зерна достают из холодильника, промывают, кладут на влажный марлевый тампон и оставляют в теплом месте на двое суток. По истечении этого времени на семенах появятся белые корешки, а это значит, что они готовы к высадке в грунт.
Подготовьте посадочный материал для посадки семян. Возьмите горшки, сделайте углубления на дне и поместите 10-12 камешков. Затем нужно взять землю с огорода, перегной и песок, все перемешать и разложить по горшкам. Теперь можно посеять семена. Их сажают неглубоко, всего на сантиметр вглубь земли, и ставят на подоконник, поближе к солнечным лучам.
Посаженный стручок с семенами следует регулярно поливать, удобрять и рыхлить. Если вы планируете выращивать виноград дома, то когда он достигнет 10 см в высоту, его следует пересадить в горшок и разместить на балконе. Однако, если вы планируете высадить растение на улицу, можно оставить саженец в старом горшке до пересадки. Виноград можно высаживать в землю в начале июня, к тому времени он должен вырасти примерно на 30 см. Перед посадкой стоит закалить рассаду. Для этого растение следует периодически выставлять на свежий воздух.
