Картофель — самый популярный овощ в России. В них содержится большое количество необходимых человеку веществ, хотя многие сомневаются в их полезности. В молодом картофеле больше витамина С, чем в помидорах. Любители здорового питания говорят, что в овощах слишком много крахмала, но забывают добавить, что это «полезный» крахмал. Он не расщепляется на глюкозу и считается важным пробиотиком, способствующим росту важных бактерий.
Правильно приготовленный картофель не только сохраняет всю свою «пользу для здоровья», но и является полностью диетическим низкокалорийным продуктом. Они легко усваиваются организмом, а содержащаяся в них клетчатка надолго заставляет чувствовать сытость. Картофель нужно готовить в духовке или готовить на пару, но если варить, то в «маринаде».
Обзор сортов для разных регионов России
Картофель делится на пять групп в зависимости от продолжительности периода созревания:
- ранний — урожай на 65 день;
- среднеранний — урожай через 85 дней;
- среднеспелые — урожай через 95 дней;
- среднепоздний — урожай через 110 дней;
- поздно — урожай с 95-го дня и позже.
При посадке выбор сорта зависит от размера урожая. Помните, что каждые 3-4 года использованный картофель устаревает и его нужно заменять, желательно новым сортом.
| Нет. непригодный | имя | Характерная черта | Тип |
| Сорта подходят для всех регионов | |||
| 1 | Невский | Картофель среднеранний, куст дает около 15 клубней массой 100-140 гр. Урожай с 1 га 360 ц. Отличные вкусовые качества. Хорошо переносит вирусные заболевания, но требует дополнительной защиты от нематоды картофельной кисты. |
|
| 2 | Заклинатель | Раннеспелый, устойчив к засушливому климату и фитофторе. Высокая урожайность. Подходит для длительного хранения. Производит до 15 клубней по 200 г. Нечувствителен к картофельной нематоде и парше яблони. Его вкусовые характеристики превосходят вкусовые характеристики зарубежных сортов. |
|
| 3 | Lorch | Поздний сорт. Чрезвычайно популярен у владельцев приусадебных участков. Крупные клубни массой до 140 г. Отличные вкусовые качества, возможность длительного хранения. От округлой до продолговатой формы из-за недостатка фосфора и / или калия |
|
| 4 | Удача | Ранний сорт с очень высокой урожайностью, до 120 кг с растения, каждая гроздь картофеля до 130 г. Профиль вкуса на высшем уровне. Подходит для длительного хранения. Хорошо переносит засуху и легко приспосабливается к любым условиям. Однако он подвержен парше яблони, вирусным инфекциям, фитофторе. |
|
| Сорта для Средней полосы России | |||
| 1 | Славянка | Среднеспелые, с прекрасными вкусовыми качествами. Урожайность с гектара составляет около 500 центнеров. Она не болеет раком картофеля, кистозной нематодой, фитофторой, вирусными инфекциями. Однако удобрения просто необходимы. Нежелательно для транспортировки |
|
| 2 | киви | Среднеспелый. Хорошо борется с колорадским жуком, паразитами и проволочниками. Хорошо приспосабливается к любым условиям. Не требует комплексного ухода. |
|
| 3 | Адретта | Среднеспелый зарубежный сорт. Лучшие вкусовые качества, устойчивость к болезням и инфекциям, хорошие урожаи, около 10 клубней с растения. сохраняет высокие урожаи при изменении климата. Подходит для длительного хранения |
|
| 4 | Росара | Ранний, зарубежный сорт. До 300 кг с гектара. Чрезвычайно популярен среди людей, выращивающих картофель на продажу. Хорошо работает как при транспортировке, так и при хранении. Защищает от фитофтороза, нематод, парши, вирусов Y и Yn и фитофторы. |
|
| Сибирские сорта | |||
| 1 | Red Scarlett | Самый популярный краснокожий сорт. Высокая посевная способность: около 660 кг на гектар. Клубни крупные. Не меняет цвет при транспортировке, хранении и приготовлении пищи. Устойчив к фитофторе, картофельной нематоде, засухе, различным заболеваниям и инфекциям. |
|
| 2 | Глория | Среднеранний сорт. Отличный вкус, хорошая вместимость. Урожайность с 1 га 370 ц. Защищает от нематод, парши, фитофтороза и многих вирусов. Кроме того, он должен быть защищен от фитофторы. |
|
| 3 | Ермак | Улучшенная версия сорта Early Rose. Урожайность с 10 кв.м 45 кг, масса клубней ок. 115 г. Устойчив к инфекциям и основным заболеваниям. Хорошо переносит низкие температуры. |
|
| 4 | Красная звезда | Середина-Ранний. Степень устойчивости к болезням и вредителям различна. Отличные вкусовые качества. Он хорошо хранится, но требует осторожного обращения во время транспортировки. |
|
| Картофель ранний | |||
| 1 | Импала | Столовое разнообразие с прекрасным вкусом. Требует тщательного ухода, но в итоге дает отличный урожай — 620 кг с гектара. Крупные клубни, около 150 г. Хорошие свойства при транспортировке и хранении. Защищает от рака и нематод. |
|
| 2 | Антонина | Отличный сорт для западно-сибирской части страны. При определенных условиях сохраняет высокие показатели хранения. Средняя урожайность 300 ц / га. |
|
| 3 | Жуковский | Сорт очень ранний, посевной. Неприхотлив, одинаково переносит как холода, так и засуху. Устойчив к парше, нематодам, фитофторе и раку. Кусты средней высоты. Масса плодов до 160 г. Вкусовой профиль средний. Урожай сразу после созревания. |
|
| Картофель среднеранний | |||
| 1 | Сувенир из России | Клубни овальные, вкусные, массой до 101 г. Урожайность с гектара около 365 ц. Устойчив к фитофторозу и фитофторе, но восприимчив к нематодам. Возделывание требует регулярного рыхления почвы и борьбы с сорняками. |
|
| 2 | Тиски | Достаточно высокоурожайный сорт, урожайность 460 кг с 1 га. Хорошая производительность хранения. Предназначен для употребления в пищу (съедобный). Желтый цвет мякоти. Устойчивый к вирусам, устойчивый к раку, но чувствительный к нематодам. |
|
| 3 | Санте | Характеризуется самой высокой урожайностью среди среднеранних сортов. Совершенно не поражается фитофторой, раком, нематодами и некоторыми другими заболеваниями. Средняя устойчивость к ризоктониозу и парше яблони. Отличный вкус, хорошее хранение и транспортировка. Универсальный |
|
| Картофель среднеспелый | |||
| 1 | Дубрава | Столовый сорт с прекрасными вкусовыми качествами, не пережаривается после приготовления. Растет практически на любых почвах. Мощность на гектар 540 ц. Сливочная мякоть. Высокая устойчивость к болезням и инфекциям, таким как рак, полосатая мозаика, нематоды и завиток на листьях. Также его можно транспортировать и хранить долгое время. |
|
| 2 | Олеорезин | Хорошо переносит засуху, не переносит обильного полива, из-за чего клубни лопаются. Емкость на гектар 550 ц. Масса плода до 156 г, желтого цвета. Идеально подходит для транспортировки и хранения. Устойчив к ракам, нематодам, различным бактериям, фитофторе и механическим повреждениям |
|
| 3 | Источник | Основное требование к почве — однородность. Можно ожидать высоких урожаев, но с осторожностью. Для столового использования подходит для приготовления сухого картофельного пюре. Устойчив к наиболее распространенным вирусам и болезням. Масса клубня около 100 г, мякоть желтая |
|
| 4 | Янек | Наивысшая урожайность — 630 кг с га. Прекрасные вкусовые качества, отличные сохраняющие свойства. Вес плода около 100 г. Устойчив к механическим повреждениям, пригоден для длительной транспортировки. Не восприимчив к вирусам, нематодам, раку, но восприимчив к фитофторе, влажной гнили, S |
|
| Картофель среднепоздний | |||
| 1 | Аврора | Сорт высокоурожайный, около 14 клубней на растение. Прекрасный вкус, для использования на столе. Масса до 130 г, местами красноватые, мякоть желтая. Отличные показатели транспортировки и хранения. Устойчив к нематодам, раку |
|
| 2 | Рагнед | Прекрасный товарный вид, вкус и свойства, поэтому идеально подходит для продажи. Плоды массой до 120г. Устойчив к нематодам, раку, некоторым вирусам и механическим повреждениям. умеренно восприимчивы к антракнозу, черной ножке, фузариозной гнили, парше яблони, фитофторе, дитилленху |
|
| 3 | Пикассо | Она родом из Нидерландов. Дает около 19 хороших на вкус клубней массой до 126 г. Устойчив не только к раку, нематодам, скручиванию, парше, но и ко многим редким заболеваниям и вирусам. Однако он не очень устойчив к фитофторе. |
|
| 4 | Ласунок | Отличные вкусовые качества, удобство транспортировки и хранения. Масса клубня до 200 г. Устойчив к раку, ризоктониозу, клубневой фитофторе, некоторым разновидностям вирусов, парше, черной ножке. |
|
| Поздний картофель | |||
| 1 | Веснянка | Урожайность отличная, урожайность с 1 га, 660 ц. Клубни до 127 г, с кремовой мякотью и желтой кожицей. Предназначен для использования на столе. Его можно выращивать на любом типе почвы. Подходит для длительного хранения. Устойчив к нематодам и картофельным ракам. |
|
| 2 | Атлас | В авангарде производителей с лучшей урожайностью. При правильном уходе урожайность с гектара составляет 660 ц. Не переносит чрезмерного полива. Великолепный вкус. Универсальное использование. Клубни не самые крупные, до 109 г. Устойчивы к онкологическим заболеваниям, нематодам, вирусам, бактериям, фитофторе. |
|
| 3 | Темп | Этот сорт уникален своей феноменальной приспособляемостью ко всем почвам и калийным удобрениям. Универсальное назначение, включая обработку данных. Товарность и вкусовые качества выше среднего. Устойчив к раку, фитофторе, бактериям. Идеальное хранение. |
|
| 4 | Альпинист | Хорошо растет на любом типе почвы, в том числе на торфе. Его можно использовать как в настольных, так и в технических целях. Урожайность с гектара 500 ц. Устойчив к плодовой и листовой фитофторе, парше яблони, черной ножке и нематодам. |
|
Технологии выращивания картофеля
Чтобы получить хороший урожай картофеля на любимом гектаре, недостаточно правильно выбрать сорт. Чтобы сэкономить время, силы и место, полезно узнать о различных методах посадки.
Посадка в бочки
Этот прием популярен у владельцев небольших участков земли. Для посадки берется бочка, которая может быть довольно старой, бездонной и не пригодной для других целей. В такой емкости укладываются слои:
- Дренаж — 25 см.
- Плодородная почва — 30 см. Если почва тяжелая, тщательно перемешайте ее с песком (1/3 всей почвы).
- Рядок картошки.
- Почва — 20 см.
Как только ростки начнут прорастать, бочку постепенно засыпают землей до самого края. Выращивать таким способом овощи хорошо в холодных регионах. К достоинствам этого метода можно отнести:
- экономия посевной площади;
- не будет сорняков;
- нет вредителей;
- короткий период созревания.
Но есть и минусы:
- Следует тщательно следить за периодичностью полива. Если почва будет слишком влажной, клубни начнут гнить;
- этот способ не подходит для жарких регионов;
- такой способ посадки довольно трудоемкий.
При отсутствии бочки по этой технологии картофель можно выращивать в ведре, в ящике, в ящике, в обычном пакете.
Голландская технология
Создатели этого метода голландцы требуют строгого соблюдения процедуры, последовательности и сроков. Никакого дилетантства. Тогда нужно получить с одного куста урожай не менее 2 кг. Основные принципы голландской технологии:
- Выбирайте посадочный материал исключительно высокого качества, покупайте его в питомниках или специализированных магазинах.
- Основной принцип севооборота — смена места посадки через 3 года.
- Использование зерновых и бобовых зеленых удобрений.
- Оплодотворение.
- Борьба с вирусами, бактериями, вредителями.
- Дополнительный специальный уход за почвой весной и осенью.
Картофель для посадки выбирается диаметром около 5 см и массой не более 50 г. У плодов должно быть не менее 5 глазков. Их следует высаживать при толщине саженцев не менее 5 мм в случае механизированной посадки и 2,5 см в случае ручной посадки на садовом участке.
- Использование среднераннего сорта позволит получить урожай в рекордно короткие сроки;
- максимальное количество клубней на кусте для выбранного сорта;
- выращенный картофель имеет правильную форму и красиво смотрится;
- отличный вкус даже при длительном хранении.
- Этот прием требует постоянных усилий на протяжении всего вегетационного периода и тщательной подготовки;
- на небольших, сельских участках сложно соблюдать все правила севооборота;
- Этот метод теряет свою эффективность и пользу, если его посадить слишком густо;
- требуется большой опыт при выборе посадочного материала;
- соблюдать правила всех манипуляций в загородном доме невозможно.
Выращивание этого овоща по голландской технологии идеально подходит для пахотных полей и ферм, но на приусадебных участках будет очень сложно.
Применение голландской технологии на балконе
Интересный способ выращивания картофеля в домашних условиях по голландскому методу (на балконе, лоджии) придумали русские садоводы. Для этого последовательно выполните следующие действия:
- Подготовьте емкости (ящики, ящики) глубиной примерно 25-30 см.
- Почва не рыхлая, а воздушная.
- В емкости следует поместить около 3 см дренажа.
- Выберите в качестве субстрата компост или дерн.
- Клубни проращивать, рассаду укладывать в ящик строго вверх, по следующей схеме: 1-й ряд — 6 см почвы, 2-й ряд — 6 см почвы, 3-й ряд — 6 см почвы.
- Придерживайтесь указанной температуры от +25 градусов до +32 градусов, без резких перепадов. Влажность не должна превышать 75%.
- Поливать каждые 2 недели.
- Жидкие минеральные удобрения следует вносить один раз в неделю в период вегетации.
При полном соблюдении всех технологий урожайность составит около 1,5 кг с одного куста. Как и в случае с посадкой больших площадей, важным условием является выбор лучшего посадочного материала.
Высадка картошки под солому
Выращивание картофеля под соломой требует минимальных усилий, но требует времени для тщательной подготовки. Пошаговый план посадки и ухода выглядит следующим образом:
- Осенью подготовьте почву. Рожь выращивают как сидерат. За две недели до посадки картофель следует срезать и закопать в землю.
- Подбор и проращивание семян в марте. Ростки не превышают 12 см.
- Заготовка сена. Лучше всего подойдет сушеная газонная трава или прошлогодняя солома сидра.
- Сажайте картофель. Разметить ряды, сделать траншеи глубиной 8 см, вставить клубни на 30 см, засыпать борозды соломой. В сухую погоду поливайте борозды.
Важно следить за тем, чтобы слой сена был достаточно толстым, иначе клубни просто позеленеют.
Если использовать этот способ на грядах вместо посадки на клумбы, расход мульчи сократится вдвое. В течение всего сезона следует держать на складе большое количество соломы.
Замена соломы картоном
Еще один способ, при котором солому заменяют картоном или темным агротекстилем. Этим материалом укрывают клумбу, которую предварительно удобряют и рыхлят. В лунках проделываются ямки и в них закладываются клубни. Эта технология имеет следующие преимущества
- не требует прополки;
- Полив намного меньше обычного. Агроволок сохраняет и удерживает влагу;
- Производительность увеличивается вдвое.
Недостатком метода является необходимость приобретения специализированного материала.
Метод посадки Митлайдера
Эта технология позволяет собрать с одного участка вдвое больше урожая. Формируется довольно разреженный семенной слой: ширина 45 см, расстояние от одного до другого около 100 см. Работы следует выполнять в следующей последовательности:
- Найдите заговор.
- Копка грядки без нарушения междурядий.
- Укрепляйте наклонные поверхности ветками или досками.
- Посадка со временем пошатнулась.
- Удобряйте лунки луковой шелухой, куриным пометом, компостом.
- Подкормку следует внести до появления бутонов.
Этот способ не требует вспашки и прополки.
Высаживание картофеля по Гюлиху
Основное правило — разделить участок на квадраты размером 1 х 1 м. Внутри, в хорошо разрыхленной почве с добавлением компоста, всходы картофеля проращивают вниз. Затем картофель засыпают землей. Когда появятся всходы, их нужно разложить и засыпать землей. Эта процедура проводится до 4 раз. В результате каждый куст становится холмиком, и у картофеля развивается сильная корневая система.
Хорошие новости: хороший урожай.
Минус: за рассадой тщательно следят.
Картофель — настолько популярный овощ, что существует более 100 методов его выращивания. Его выращивают не только клубнями (предпочтительно), но и семенами. При выращивании картофеля важно помнить о выборе посадочного материала и метода посадки, соответствующих цели (ранний / поздний) и региональным условиям.
