Ароматизированные чаи из натуральных трав — лучший способ улучшить настроение и сохранить здоровье. Среди популярных растений для приготовления напитков наибольшим уважением пользуется мелисса. Однако, чтобы получить полезный чай, нужно знать, как его хранить и когда собирать, чтобы максимально сохранить его состав.
Свойства травы
Мелисса, также известная как мелисса, — это трава из семейства клеверных, богатая эфирными маслами и дубильными веществами. Встречается не только в садах, но и на обочинах дорог и на заброшенных полях.
Польза
Лекарственное растение положительно влияет на здоровье человека:
- нормализует артериальное давление;
- снимает стресс;
- лечит мигрень, головокружение;
- помогает в борьбе с тошнотой;
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Мята перечная лимонная может быть вредна для людей с индивидуальной непереносимостью. Мелисса применяется с осторожностью у гипотоников.
Воздействие растения на женскую репродуктивную систему вызывает изменение гормонального фона, поэтому чаи беременным с добавлением травы нужно пить строго по назначению врача.
Применение
Эта ароматная трава используется не только в напитках:
- мелисса добавляется в десерты;
- Используется как приправа к мясным блюдам;
- усиливает вкус алкогольных коктейлей;
- Это придает рыбе особый аромат.
Время и особенности сбора
Правильный сбор мелиссы сохраняет ее полезные свойства. Лучшие советы:
- Листья обрезают с мая по август;
- Сбор урожая начинается с восковой луны утром, сразу после высыхания первой росы;
- в первые месяцы собирают только молодые листочки;
- траву нельзя собирать под дождем — чрезмерная влажность способствует гниению;
- При осеннем кошении следует оставить часть растения и сохранить корни, чтобы в следующем году трава могла беспрепятственно расти;
- Обрезать побеги ножом следует только в июле, так как сбор вручную может повредить растение.
Чтобы улучшить урожай мелиссы, ее следует удобрять минеральными удобрениями после каждого сбора урожая.
Собранные листья мыть не рекомендуется. За несколько часов до сбора урожая их можно пропылесосить из шланга.
Если на участке не растет трава, обратите внимание на окрестности. Листья обычно поглощают химические выбросы и газы, поэтому никогда не выбирайте лимонник, выращенный рядом с фабриками или шоссе.
Как заготовить
Мелиссу следует тщательно высушить для дальнейшего использования. Лимонный бальзам нельзя замораживать, так как это отрицательно сказывается на его характеристиках.
- Их можно сушить в микроволновке или духовке. Этот метод позволяет очень быстро собирать травы с минимальной потерей важных элементов. Инструкции:
- Если вы используете микроволновую печь, положите лимонную мяту на тарелку и накройте ее натуральной тканью. Для полного высыхания достаточно 2 минут.
- На приготовление в духовке уйдет 2 часа. Разогрейте духовку до 40 ° и выложите зелень на противень. Оставьте дверь приоткрытой.
Лучший способ сушки — это естественный метод. Этот процесс займет много времени, но он полностью сохранит полезные свойства мелиссы. Есть три метода:
- Сушка на открытом воздухе — траву выкладывают на ткань или лист картона и оставляют под крышей, предотвращая попадание солнечного света на листья в самый лучший момент. Собранные веточки дважды в день переворачивают;
- в помещении лимонная мята кладется на специальную сетку, обеспечивающую полный доступ воздуха;
- пучками — этот метод подходит для растений, которые были обрезаны стеблями. Соберите несколько веточек и повесьте их в темном месте на небольшом расстоянии.
Проверяйте патоку раз в неделю и удаляйте гнилые листья.
Где хранить
Сушеные травы можно хранить до года. Чтобы продлить срок ее хранения, нужно правильно приготовить траву:
- Листья нужно тщательно растереть в руках до получения мелкой стружки;
- Материал переливается в стеклянный сосуд и плотно закрывается крышкой;
- можно хранить в сумках из натуральной ткани;
- Поставьте емкость с мятой перечной лимоном в темное прохладное место.
Хранить мелиссу на зиму в неестественных емкостях запрещено — это снизит ее полезные свойства и вызовет загнивание травы.
