Как выглядят и используются разные виды мяты

kak vyglyadyat i ispolzujutsya raznye vidy myaty Публикации

Эта пряная трава, признанная прекрасным успокаивающим средством, в нашей стране растет как сорняк. Многие прохожие не знают, как выглядит мята. Его можно узнать по характерному запаху ментола, который усиливается при растирании листьев. Ботаническое название травы — Mntha. Это общая классификация, включающая более 20 видов.

Общие сведения о культуре

Травянистое растение, в листьях которого содержится высокая концентрация ментола, неприхотливо в уходе. Кустарник хорошо растет в окультуренной почве, на солнечных местах и ​​в тени. Некоторые виды можно выращивать в сельской местности, высадив рассаду в ящики или специально огороженные участки.

Наибольшая концентрация эфирного масла в листьях наблюдается в период цветения. За это время собирают надземную часть куста и получают сырье.

Освободившиеся листья мяты используются во множестве применений. Помимо ароматерапии это растение используют

  • на кухне как приправа при приготовлении мясных блюд, как один из ингредиентов десертов, освежающих безалкогольных и слабоалкогольных коктейлей;
  • в косметологии. Масло японской мяты перечной — один из основных ингредиентов кремов и парфюмерии;
  • В народной и традиционной медицине. Из высушенного лекарственного сырья готовят успокаивающие чаи, настойки, паровые бани для ингаляций. Эфирное масло используется в ароматерапии;

Концентрация эфирного масла в листьях растения зависит от условий прорастания. Каждая из монетных дворов отличается по внешнему виду, концентрации полезных веществ в сырье и сфере применения. Поэтому каждый из них по-своему ценен.

Виды садовой мяты

Большинство сортов мяты — результат скрещивания. Селекционеры пытались получить растение с хорошо сбалансированной смесью питательных веществ. Выведены садовые сорта для товарного выращивания, для озеленения домашних ландшафтов.

Перечная (английская)

Самое популярное травянистое растение, оно широко используется в медицине, фармакологии и кулинарии. Сорт выведен путем скрещивания диких видов — мяты водяной и мяты колючей. Мята перечная послужила основой для 25 других подвидов. Морозостоек, хорошо растет на почвах различного состава.

Корневая система куста крепкая. Корни разрастаются. Благодаря этому свойству мята перечная быстро разрастается. Обильно цветущее растение — с июня по август. Соцветия образуют крошечные розово-лиловые цветочки, привлекающие пчел. Мед из пыльцы мяты перечной имеет характерное ментоловое послевкусие.

Кудрявая

Это бледно-зеленая трава с листьями причудливой формы. Встречается в умеренном климате, например в Центральной Европе и Северной Америке. Интересные визуальные качества делают его кустарником для озеленения участков вокруг дома.

Листья содержат небольшую концентрацию ментола и поэтому могут источать тонкий аромат мяты. Высота побегов от 30 см до 90 см. Соцветия образуют нежные розово-белые цветки. Кудрявая мята высоко ценится из-за высокой концентрации карвона (вещества, поддерживающего лактацию у кормящих мам).

Шоколадная

Этот сорт любят ландшафтные архитекторы из-за необычного запаха. Шоколадная мята испускает смесь ароматов — лимона, ментола и темного шоколада. Всходы достигают высоты до 40 см. Листья темно-зеленые с интересным пурпурным оттенком. Он гармонично дополняет ландшафтные композиции и красиво смотрится на тарелке при подаче блюд.

Цветет этот сорт Mntha в конце дня, в конце августа. Соцветия образуют темно-пурпурные цветки. И на кухне, и в саду листья кустарника в основном используют в декоративных целях. Иногда шоколад с мятой добавляют в мороженое или десерты для придания им пикантности.

Мексиканская

Считается, что это самый ароматный сорт. Цветы и листья мяты мексиканской обладают сильным пряным ароматом. Многолетний кустарник достигает 1,5 м в высоту. Соцветие метелки пушистое, состоит из множества мелких розовых цветков.

В нашей стране этот сорт считается ценной медоносной пчелой. Благодаря высоким визуальным качествам его используют в садовых композициях. Трава не требует особого ухода. Растение любит солнечные места, без сквозняков. Выращивать это растение на Урале и в Сибири сложно. Местным цветоводам нужно укрывать мяту на зиму и защищать от морозов.

Виды дикой мяты

Кусты мяты не всегда возделывались. Сегодня мята перечная становится дикой. Ботаники выделяют шесть самых известных разновидностей этого растения.

Луговая (полевая)

Среда обитания растения — луга, леса с небольшим количеством деревьев, открытые площадки у водоемов. Произрастает по всей стране и на европейском континенте. Высота побегов варьируется от 15 до 90 см в зависимости от условий окружающей среды.

Цветет этот вид крошечными белыми цветками с розоватым оттенком, расположенными в пышных метельчатых соцветиях. Период цветения продолжительный, с середины июня по октябрь. В это время собирают надземную часть куста.

Сорт мяты луговой с тонким ароматом с оттенком ментола. Листья содержат высокую концентрацию гераниола (используется в парфюмерии), карвона и ментола. Благодаря уникальному химическому составу эфирное масло мяты перечной используется в ароматерапии. Из сушеных листьев готовят лечебные настои — успокаивающие, чаи для улучшения лактации.

Кошачья (будра, котовник)

В нашей стране кошачья мята растет повсеместно. Его сравнивают с сорняком. Пышные кустарники высотой до 1 м можно встретить на дорогах, пустырях, опушках и полянах. Этот вид сложно сравнить с травой — его стебли разветвленные, обильно покрытые ярко-зелеными листьями, по форме напоминающими крышу.

Цветет кошачья мята крошечными цветками разной окраски — белой, розовой, лиловой. Цветки образуют длинные пышные соцветия. Особенно пышным цветением обладают окультуренные представители кошачьей мяты, посаженные в подготовленную рыхлую почву.

В листьях содержится эфирное масло, обладающее успокаивающим действием. Однако его концентрация в собранном материале невелика по сравнению с мятой луговой или перечной. По этой причине его используют в свежем виде в народной медицине и кулинарии. Из свежесобранных побегов готовят настои, нормализующие сон. Спиртовую настойку применяют как средство от простуды и проблем с пищеварением.

После измельчения листьев начинает появляться характерный запах ментола. Это раздражает нервную систему кошек, и они начинают вести себя нехарактерно, вызывая беспокойство у своих хозяев. Но для кошек запах безвреден.

Водная

Водолюбивый кустарник вырастает до 90 см в высоту, чаще всего на берегах водоемов и в тени леса. Он считается самым ароматным, а по пикантному вкусу уступает только мяте перечной. Помимо характерного ментолового аромата, он имеет длительный период цветения — с конца весны до середины осени.

Цветки водяной мяты (Mntha aquaticas) маленькие, темно-пурпурные и ароматные. Запах головчатых соцветий привлекает стаи пчел.

Водяной мятный мед лишен мятного послевкусия.

Водяная мята используется как лекарственное растение. Его листья содержат высокую концентрацию полезных веществ. Свежеуборочное и сушеное сырье используется на кухне — как приправа при приготовлении мясных и рыбных блюд, прохладительных напитков и десертов.

Душистая

Это растение встречается в странах Средиземноморья, в субтропиках. Кусты высотой от 30 до 90 см, растут в основном во влажных солнечных местах. Возделывание нетребовательно к почве. Однако предпочитает расти на питательной рыхлой почве. Мясистые стебли покрыты мелкими светло-зелеными зубчатыми листьями.

Ароматный сорт цветет белыми цветками, которые образуют плотные конические соцветия. Аромат привлекает пчел и бабочек. Домашние садоводы выращивают этот сорт в вазах или ландшафтных композициях. Садоводы высаживают рассаду мяты между рядами помидоров, капусты. Сильный специфический запах листьев и соцветий отпугивает садовых вредителей, таких как мыши, крысы и насекомые.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел этот сорт ценится народными целителями. Его редко используют в кулинарии.

Японская (монарда)

Своим названием этот вид обязан географическому положению на островах Хонсю и Хоккайдо. Там кусты мяты растут в тенистых влажных лесах. Стебли короткие, до 40 см. Покрыт крошечными ароматными листьями.

Этот сорт считается редким. В нашей стране монарду выращивают как декоративное растение. За кустами легко ухаживать. Цветут с середины августа до поздней осени. Этот многолетник не боится низких температур. Сырье, получаемое из надземной части куста, в основном используется в японской косметологии и кухне.

Лесная

В нашей стране этот вид называют душицей. Итальянцы называют его орегано. Всемирно известная пряность, широко используемая в кулинарии, любит расти на затененных берегах в сосновых лесах. Мята лесная выращивается на фермах в качестве приправы. В блюда часто добавляют свежие листья. Чтобы сочные орегано были под рукой круглый год, их выращивают в вазах.

Куст душицы невысокий, до 70 см. Листья овальные, сверху темно-зеленые. Тыльная сторона листа легкая и гладкая. Побеги упрямые, ветвистые. Описание душицы отличается от других видов мяты своими своеобразными соцветиями, которые представляют собой щитковидные частицы, образованные из белых и пурпурных цветов.

В каждой стране орегано используют по-разному. Лесная мята обычно используется для приготовления успокаивающих чаев. В Италии эту специю используют в пицце, соусах для пасты и мясных блюдах. Американцы предпочитают добавлять орегано в соленья, супы и выпечку.

Полезные свойства мяты

Высокое содержание полезных веществ в листьях травянистого куста сделало мяту одним из самых популярных растений в фитотерапии. Благодаря уникальному сочетанию натуральных компонентов он используется в комплексном лечении большинства заболеваний.

  1. Листья, собранные с куста (или сушеные), обладают выраженным желчегонным действием.
  2. Чаи из перечной мяты — хорошее мочегонное средство. Их рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетикам и людям, употребляющим большое количество соли. Мочегонное действие веществ, содержащихся в листьях растения, нейтрализует вредное воздействие натрия на организм. Благодаря мочегонному эффекту чаи из перечной мяты используются в диетологии.
  3. Эфирные масла в листьях успокаивают тошноту. Врачи рекомендуют жевать веточку мяты перечной при появлении недугов.
  4. Это отличное успокаивающее средство, которое не вызывает сонливости и не вызывает привыкания. Травяные чаи рекомендуется пить вечером для нормализации сна.
  5. Благодаря сильному противовоспалительному действию эфирное масло растительного происхождения входит в состав мазей и препаратов для наружного применения. Эфирное масло мяты перечной обладает наиболее выраженным действием. Дикие разновидности кустарника содержат масла в более низких концентрациях и поэтому менее эффективны.
  6. Это растение используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Мятный чай рекомендуется при простуде, так как он обладает сильным отхаркивающим и вяжущим действием.
  7. Также дикая мята используется для лечения желудочно-кишечных заболеваний, туберкулеза и ревматизма.

Его пользу для здоровья невозможно переоценить. Эфирные масла этой травы часто используются в косметологии. Женщины добавляют эфирное масло в свои продукты (шампуни, кремы, лосьоны), чтобы повысить их эффективность.

Пансионат Поляны