Совиньон, выращенного в разных странах и регионах мира: в Черногории, Болгарии, США, Австралии, Франции, Италии и Южной Африке. Совиньон недавно появился в нашей стране.
Поскольку этот штамм появился в нашей стране в последнее время, почти ничего не известно о ней. В старых садоводческих книгах даже не описать этот сорт винограда. Начинающие виноградари должны прочитать много книг и журналов, чтобы получить более или менее связное описание Совиньона. Каковы отличительные черты этого сорта? Какие фрукты вы можете получить? Как это может быть сохранено? Является Совиньон Блан виноград можно сделать домашнее вино и что будет его вкус?
3. год виноград Sauvignon
Как определить сорт винограда?
Виноградный Совиньон Блан четкие, округлые листья с большим и малым фальца. Верхний лист поверхность этого сорта имеет характерное мучнистое цветение, сетевые белый и зеленый вену. Нижняя задняя поверхность листа покрыта плотной, паука веб-как пух. Корона молодых побегов зеленовато-белые с розовыми краями.
Описание ягоды: мелкие, зеленовато-желтого цвета с коричневыми пятнами. Тело костей.
В среднем, от 3 до 4 семян в ягоде. Их аромат может быть описан как горькие, похожим на корзину или черную смородину.
Виноградная щетка маленькая, с короткой ножкой. Одна ягода весит в среднем 100-150 граммов.
Совиньон виноград
Характеристика этого сорта винограда является форма связки: почти совершенно цилиндрическое.
Когда и как сажать
Этот сорт винограда довольно вынослив и может быть установлен по всей европейской части России, за исключением северных районов страны, где средняя температура января составляет менее 25 градусов, за исключением. Посадка начинается весной, в апреле или мае.
Светолюбивое это растение, поэтому оно должно быть посажено на солнечной стороне участка.
Прежде всего, вы должны вырыть яму глубиной 70-80 см. Ширина и длина равна глубине скважины. В нижней части, поместите слой торфа или компоста. Высота слоя торфа составляет 20 см. Затем заполнить отверстие землю, так что было почти наполовину. Затем хорошо заполняются около 300 грамм калийных удобрений и суперфосфата. Покровный слой почвы, имеющий толщину не более чем на 5 см, поливают и забивают.
Буш Совиньон в первый год после посадки
В середине отверстия, поместите саженец дерева виноградной лозы, так что корень был немного утоплен, рассеивающее боковые корни. Заполните вниз на землю, и удар слегка поливают. В почве рядом с проростками в 25 см слева и справа от него расположены два бара и связывают их.
Этот сорт не любит высокую влажность, поэтому полив должен быть редкими. Если это часто поливают, побеги могут появиться серая гниль. После полива или дождя необходимо культивировать почву вокруг рассады.
В осенние саженцы изолированы, покрывая могилы их с опилками, торфом или сосны. Хотя этот сорт винограда не боится низких температур, бесснежная ранние заморозки могут быть фатальными для нее.
Болезни
Он устойчив ко многим заболеваниям. Единственный враг серая плесень, которая может произойти, если он не правильно ухаживать за ней. Основная причина серой гнили является чрезмерным поливом. По этой причине опытные виноградари не орошать вовсе Совиньон, ни весной, ни летом.
Совиньон лозы во второй год выращивания
Серая гниль поражает в основном молодые побеги и плоды. Средство для серой гнили, чтобы удалить зараженную часть побегов и обработки фунгицидами:
- Формалин.
- Fondazol.
- Granozan.
- Mercuran.
Если серая гниль касается фруктов, не плохая вещь, особенно, когда они созреют. Скиннед разрушение ягод под влиянием гриба приводит к его ускоренному сушки и zizyumlivanie, которая утолщается сок и увеличивает концентрацию сахара в нем. В этом случае он называется благородной гнилью или плесенью и иногда намеренно попросил производителями винограда на сгустках.
Серая плесень на винограде
Не менее опасным является врагом рассада винограда моли.
Необработанное может убить саженцы, едят все листья и вызывая победы. Чтобы предотвратить это, листья винограда обрабатываются специальными препаратами в качестве профилактики и лечения. Борьба с вредителями может проходить не только летом, но и зимой. Зимой вы можете уничтожить шары ченжеров, чтобы они не больше весной и летом. Для этого лечить особые вещества мест, где есть большое накопление яиц виноградных сыров:
- Птанство.
- Cymbusz.
- Метафоз
- Экзамен.
- Фозалон.
Сбор урожая его хранение и переработка
Это разнообразие винограда созревает довольно поздно, в конце сентября или начале октября. Фрукты в основном используются для вина производства. В среднем 60-70 литров можно получить от гектара плантации.
Виноградник Совиньон Блан в Крыму.
Ягоды этого сорта в течение длительного времени не хранятся, тоже подвергается механическому воздействию и серому дроблению.
Поэтому они отправляются на обработку для производства вина практически немедленно. Вино сильное, от 13 градусов вверх, о аромате крыжовника и приятным вкусом. Есть особенно сильные вина из винограда, выросло за пределами Западной Европы. Совиньон — это не тип вина, который имеет вкуснее со временем. Вот почему он находится на рынке, когда он все еще молодой. Совиньон хранится в бочках и бутылках в специальных погребах в течение 1-3 лет.
Совиньон используется для производства белого вина
Некоторые из вин, изготовленных из этого штамма, имеют высочайшее качество. Самые известные и самые дорогие:
- Chateau Los Baldos.
- Урожай в Leyyte.
- Сотеры.
- Мордность.
Небольшие, сладкие ягоды с жесткими, большие камни редко используются для поедания. Короткий срок годности; Даже вся группа ягод может храниться только в течение нескольких дней.
Если вы выбираете Совиньон, вы должны думать о переработке и хранении заранее.
Вам понадобится бочки, в которых вино бродит и разные инструменты для производства вина.
