Зеленый перец – лучшие сорта для открытого грунта

Перец — одна из самых распространенных овощных культур. Его плоды употребляют в пищу как в свежем виде для нарезки салатов, так и в качестве ингредиента блюд после термической обработки. Всего существует два вида овощей, сладкие и горькие, представленные разными сортами и гибридами. Их агрономия небольшая, но все же другая.

Этот овощ выращивают как рассаду в земле, в теплицах или зимних садах. Выращивание перца популярно по всей России, где это позволяют климатические и природные условия.

Перец — разновидности и их описание

На участках крыш и в теплицах при товарном овощеводстве выращивают два вида растений:

1. Сладкий перец.
2. Горький перец чили.

Кроме того, существует несколько декоративных сортов, которые можно выращивать на подоконнике в домашних условиях. Среди них преобладают виды с горьковатым вкусом, плоды имеют разнообразную форму и богатую палитру оттенков.

Сладкий Болгарский – популярные сорта

Сорта, выведенные селекционерами для выращивания в сельской местности, очень разнообразны. В частности, это относится к цвету самих плодов при созревании, которые могут иметь различные оттенки зеленого, оранжевого, желтого и пурпурного. К тому же есть разница в толщине стенок и сочности.

Многие привыкли, что сладкий зеленый перец растет на клумбах большинства приусадебных участков, но в наши дни все больше садоводов стараются разнообразить огород посадками этого растения разной окраски.

Наиболее распространены следующие разновидности:

1. Изабелла — это скороспелый перец, кусты которого достигают высоты до полуметра. Это очень плодородный сорт с плодами с желтоватым оттенком. Подходит для нарезки салатов, начинки и для консервирования.
2. Илья Муромец — среднеспелый сорт сладкого перца интенсивного красного цвета.
3. Маркиз — ранний сорт с крупными фиолетовыми плодами. Когда плод полностью созреет, он приобретает рубиново-красный цвет. Сборник можно использовать в любом виде. Мякоть очень сочная.
4. Индало отличается крупными размерами желтых овощей, достигающих веса 300 грамм. Фрукт идеально подходит для начинки.

Из множества разновидностей сладкого перца каждый огородник или цветовод легко сможет выбрать тот, который полностью соответствует требованиям и переносит условия на данном участке.

Острые перцы

Сорта этого вида отличаются степенью резкости, формой и окраской плодов. На стадии биологической зрелости перец может быть желтого, коричневого или красного цвета. Самые горькие сорта, как правило, имеют узкую форму; Есть также плоды в форме колокольчика или короны, круглые и шаровидные.

Самые популярные разновидности, часто встречающиеся на базарах и прилавках магазинов:

1. Астраханский — полностью адаптирован для выращивания на южной территории России, отличается высокой урожайностью и средним сроком созревания плодов. Цвет красный, вкус очень острый. Максимальная длина перца 10 сантиметров.
2. Чудо Подмосковья — плоды длинные, весом до 40 грамм. Раннеспелый, высокоурожайный сорт, спелые овощи красного цвета. Для него характерна легкая степень тяжести. Выведен для выращивания в средней полосе нашей страны.

Декоративные разновидности

Среди этой группы растений выделяется необычная форма острого перца: плоды спиралевидные, округлые и удлиненные. Такие сорта хорошо растут как в земле, так и в горшках на подоконнике или балконе. Окраска может варьироваться от светло-зеленой до темно-фиолетовой.

1. Взрослые растения имеют высоту от 15 до 30 сантиметров.
2. Некоторые декоративные сорта могут давать одновременно несколько цветов плодов.
3. Можно есть миниатюрные перцы, иногда длиной до 5 сантиметров.

Декоративный перец нуждается в солнечном свете и регулярном увлажнении почвы и опрыскивании листьев в жаркие дни. В сухую погоду паутинные клещи легко атакуют, и опрыскивание мыльным раствором — хороший способ борьбы с ними. Стоит сразу обработать, иначе растение быстро потеряет листья и со временем погибнет.

Перец – правильная посадка и подготовка семян

Следует отметить, что семена сортов перца проявляют максимальную всхожесть только в первый год после сбора урожая, а затем процент всхожести быстро снижается. Посев в семенное ложе происходит в конце февраля — начале марта.

Чтобы проверить качество семян и выбрать наиболее жизнеспособные семена, поместите все доступные семена в емкость, наполненную солевым раствором — 1,5 чайных ложки поваренной соли на стакан воды комнатной температуры. Слабые всплывающие на поверхность семена можно без сожаления выбросить, а те, которые опускаются на дно, можно удалить, промыть водой, просушить на бумажном полотенце и подготовить к посеву.

Перед тем, как посадить семена в почву, необходимо произвести ряд приготовлений:

1. Продезинфицируйте семена в 1% растворе марганца в течение получаса, затем тщательно промойте чистой водой.
2. Лучше всего замочить семена в зольном растворе или другом стимуляторе на день, затем промыть их водой и оставить на тарелке для прорастания под влажной марлей и регулярно опрыскивать их из пульверизатора.
3. Разбухшие семена поместить на глубину 1 см в емкости с предварительно увлажненной почвой, накрыть стеклом или фольгой и поставить в теплое место возле радиатора.

Оптимальная температура для прорастания +25 градусов по Цельсию.

Принципы выращивания рассады

Как только в контейнерах появятся первые ростки, их следует подвергнуть воздействию солнечных лучей и удалить стекло или полиэтилен, которым ранее были покрыты растения. Уход за рассадой включает:

1. Регулярно опрыскивайте почву опрыскивателем или аккуратно поливайте.
2. Внесение жидких удобрений на 13-15 день после появления всходов.
3. Гнездите растения в отдельные чашки, как только сформируются первые несколько листочков.

Сладкий перец будет полностью готов к посадке в открытом грунте или на грядке через 2 месяца посадки горшков. К этому времени у растений должно быть 15-18 настоящих полных листьев.

Посадка рассады в тепличные условия – сроки и схема

На территории средней полосы России рассаду перца обычно высаживают в неотапливаемые теплицы из поликарбоната во второй половине мая, предварительно подготовив субстрат и организовав систему дополнительного укрытия на случай низких ночных температур.

Покрытие может быть выполнено из металлических арок, покрытых толстой полиэтиленовой пленкой или специальным флизелином. Днем утеплитель аккуратно закатывают, чтобы растения имели доступ к кислороду и солнечному свету, а ночью опускают обратно на установленные арки. Дополнительный утеплитель можно полностью снимать после 10 июня, когда в средней полосе перешла опасность заморозков.

К этому времени почва в теплице должна прогреться до +18 градусов. При подготовке почвы на 1 метр площади закладывается 1,5 ведра компоста, 35 граммов хлористого калия, 40 граммов аммиачной селитры и 55-65 граммов суперфосфата, затем почва аккуратно прикатывается и дается постоять не менее За 1 неделю до посадки.

Схема посадки перца зависит от высоты кустов выбранного сорта. Сажаем перцы высокие с интервалом 40 см и между рядами 70 см, по 5 штук на квадратный метр. Низкорослые сорта высаживают чуть более густо, по 6-7 корней на квадратный метр.

В ямки следует заглублять только корневую систему растения; точка роста должна оставаться на уровне земли.

Высадка перца в открытый грунт

В открытые грядки рассаду перца можно высаживать до конца мая в средней полосе и в первых числах мая в южных регионах России. Посадку лучше проводить вечером, чтобы прохладная ночная погода помогла молодым кустарникам окрепнуть и привыкнуть к новому месту выращивания. Если погода пасмурная, рассаду можно высаживать в любое время суток.

Саженцы следует помещать в лунки с небольшим корневым комом, потому что повреждение корневых побегов очень вредно и они часто погибают, не набравшись сил после процесса пересадки.

Правила ухода за перцем – создание благоприятных условий

Перец — очень влаголюбивое растение, поэтому основной уход за ним — полив. В жаркие летние дни клумбы ежедневно обильно увлажняют — это главное требование хозяина огорода. В остальном, как и другие овощные культуры, требует прополки, периодических удобрений и рыхления почвы для усиления аэрации корневой системы.

Летом сладкий перец следует удобрять трижды:

1. Впервые посадки удобряют органическими удобрениями небольшим количеством нитрата калия и древесной золы. Это удобрение происходит через 14 дней после посадки растений.
2. Второе удобрение происходит в начале цветения перца — применяется комплекс фосфорных составов с калием и золой, дозы минеральных препаратов указаны в описании производителя.
3. Перед уборкой в ​​почву вносят раствор коровьего навоза или отвар куриного помета.

Сладкий перец плохо реагирует на хлор, поэтому препараты, содержащие более высокую концентрацию этого элемента, не следует использовать для заправки.

Профилактические меры по защите посадок от болезней и паразитов

Перец относится к семейству пасленовых (Solanaceae), поэтому все болезни, общие для этой группы растений, могут поражать это растение. Особенно распространены такие заболевания, как паутинный клещ, тля и кустарниковое увядание.

Чтобы уберечь куст от нападения вредителей, можно несколько раз обработать перец мыльным раствором. Профилактика увядания — тщательная сортировка семян перед прорастанием и обработка семян марганцовкой.