Свежие огурцы – один из самых незаменимых продуктов на нашем столе. Их выращивают практически на каждом огороде, в том числе и на балконе. Летний пикник невозможно представить без хрустящего огурца. А как насчет зимы… Маринованные или соленые огурцы незаменимы для нашего любимого салата Оливье. В этой статье будет рассмотрена информация о том, как вырастить рассаду огурцов в домашних условиях.
Чем полезны свежие огурцы
Все знают со школьной скамьи, что 97% овощей состоят из воды. С другой стороны, остальные 3% имеют очень интересный состав витаминов и минералов. Конечно, их количество слишком мало, чтобы покрыть суточную потребность человеческого организма. А вот как дополнение к полезной еде, это очень полезно.
Мы не будем описывать свойства всех витаминов и минералов, содержащихся в свежих огурцах, а просто опишем их полезное действие.
Самым ценным компонентом свежих огурцов является калий. Лабораторные исследования показали, что этот микроэлемент необходим для правильного функционирования сердца и сосудистой системы.
Большое количество воды, содержащейся в этом овоще, приводит к тому, что после употребления он оказывает сильное мочегонное действие. Следует помнить, что свежие огурцы не вымывают из организма кальций и другие питательные вещества, как это делают химические препараты.
Эта же вода имеет состав, аналогичный дистиллированной жидкости. Поэтому сок свежих огурцов прекрасно утоляет жажду. В то же время он выводит из организма вредные вещества, токсины и загрязнители.
Волшебный свежий огуречный сок обладает еще одним замечательным свойством. Благодаря содержанию в своем составе природной органической кислоты он способен:
- выведение солей из организма и суставов;
- Растворение песка и камней в почках;
- удаление холестериновых бляшек из сосудов;
- вымывает свободные радикалы;
- улучшить свойства крови.
Как видите, не все так просто, обычный свежий огурец. Например, при подагре он отлично подходит для облегчения общего состояния и в некоторой степени снимает болевой синдром.
Мякоть и кожура свежих огурцов представляют собой мягкие волокна. Хорошо чистит кишечник, очень правильно и без вреда даже для ослабленного и детского организма.
Эти хрустящие зеленые овощи по праву считаются одними из наименее калорийных овощей-огурцов. Поэтому их активно включают в различные диеты и лечебные диеты. Однако стоит ограничить их потребление, особенно в нерабочие дни. Это потому, что постоянное употребление огурцов укрепляет желудок. В результате эффект может быть полностью контрпродуктивным.
Зимой и поздней осенью люди хотят купить свежие огурцы. Ведь так хочется почувствовать запах лета. Но воздержись. Подумайте, где зимой можно купить свежие огурцы? Правильно, из промышленных теплиц. И вряд ли кто-то там будет любить продавать каждый фрукт. Скорее всего, в этих огурцах полно пестицидов и нитратов. Так что помните, всему свое время.
Вот любопытство. Лабораторные исследования показали, что наибольшая концентрация минералов, микроэлементов и витаминов содержится в мелких плодах, длиной до 9 см. Огурцы, которые вырастают больше, уже не имеют прежней плотности полезных ингредиентов. Самые бесполезные старые огурцы с пожелтевшей кожицей. В них почти нет витаминов, но они полны семян. И эти овощи не очень приятно есть.
Когда огурцы сеять на рассаду
Чтобы огурцы и перцы хорошо взошли, важно правильно выбрать время для посева семян. Крепкие, зрелые саженцы следует высаживать в теплицу и на открытую грядку.
На рассаду огурцов очень ранних и ранних сортов высевают ранние, среднеранние и поздние сорта с первых чисел апреля.
Подбор семян огурцов к посадке
Купить семена можно, выбрав сорт с нужными характеристиками – салатный, ранний, консервный и т. д. Также семена часто делают из перезревших огурцов. Для этой цели идеально подходят самоопыляющиеся сорта огурцов.
Собранные семена важно разложить по пакетикам и отметить на них дату сбора урожая. Семена огурцов сохраняют всхожесть в течение 10 лет, но после 5 лет хранения всхожесть систематически снижается и на 9-й год составляет около 50%.
После отбора семян деформированные и пустые экземпляры следует отделить вручную. Затем следует провести калибровку среди семян каждого сорта, чтобы выбрать материал, способный дать наиболее жизнеспособные ростки. Залейте откалиброванные семена прохладной подсоленной водой и перемешайте. Откажитесь от любых семян, которые всплыли на поверхность; для посадки годятся только те, что упали на дно. Выньте их, промойте чистой водой и дайте им высохнуть на ткани.
Купленные в магазинах семена обычно не требуют обеззараживания – они уже предварительно подготовлены (эта информация должна быть указана на упаковке). Домашние семечки можно обеззаразить разными способами:
- нагревать 3 часа при 60°С, затем замочить в растворе марганцовки, затем промыть;
- Подержите семена 5 минут под УФ-лампой (это можно сделать непосредственно перед посадкой или тщательно завернуть обработанные семена в непрозрачный материал).
Чтобы прорастить семена, их помещают между слоями хлопчатобумажной ткани. Нельзя использовать вату, чтобы рассада не запуталась в волокнах. Положите хорошо смоченную ткань с семенами в полиэтиленовый пакет. Всходы появятся через три дня. Перед проращиванием также можно замочить семена на 10-12 часов в специально купленном стимуляторе роста. Для успешного прорастания семена следует держать в теплом месте (идеальная температура 26°С).
Закаливание семян способствует повышению их устойчивости. Пророщенные семена следует положить во влажную ткань в холодильник на несколько дней. Сначала держите их на верхних полках, а затем перемещайте вниз. Убедитесь, что ткань не высыхает, и используйте увлажнитель воздуха для увлажнения.
Правильная посадка семян огурцов на рассаду
Подготовленные, пророщенные или обработанные семена нужно поместить в индивидуальные емкости, потому что огурец плохо переносит повреждение корней при пересадке. Такие саженцы долго приживаются, болеют и могут погибнуть. Даже укоренившееся растение будет гораздо менее урожайным, чем выращенное в стаканчике и засаженное целым комом земли.
Рассаду огурцов следует высевать по 2 семени в каждую емкость, чтобы обеспечить правильное количество растений. После того, как семена прорастут и семенные листочки разовьются, более слабое растение необходимо удалить, иначе оба сеянца огурца будут ослаблены из-за конкуренции за воду, свет и питательные вещества. Не рвите и не выкорчевывайте растение, так как это может затянуть еще слабые корни оставшихся огурцов и повредить их. Самый простой способ — аккуратно выкорчевать или срезать растение на уровне земли; остаток будет постепенно разлагаться, не повреждая другое растение. Теперь у саженца будет много места и много питательных веществ.
Полив и подкормка рассады огурцов
После посадки и первые несколько недель рассаду нельзя поливать, иначе она может провалиться глубже и не дать всходов.
Чтобы почва не пересыхала, ее следует только опрыскивать из опрыскивателя. Убедитесь, что вода теплая.
Поливать рассаду следует только тогда, когда полностью сформируются первые семядоли. Чтобы корни не вымывались, лучше сначала использовать чайную ложку.
Слишком холодная вода замедляет рост растений и даже может их убить, поэтому лучше подогреть ее примерно до 30 °C.
Читайте дальше, чтобы знать: — Лучшие сорта кустовых огурцов: посадка, выращивание и уход.
Правильно развивающийся саженец формирует свой первый настоящий лист к концу первой недели после всходов.
Во время роста сеянцев нужно дважды подкормить их раствором мочевины и раствором нитрофоски с древесной золой. Доза на один росток – один стакан. Если почва была правильно подготовлена, можно обойтись и без удобрений. Удобрений будет достаточно на весь период выращивания рассады. Во время роста рассады дневную температуру следует поддерживать на уровне 19 градусов. Так как же вырастить хорошую рассаду огурцов в домашних условиях в положенный срок? Важно не сажать их в землю, пока не пройдет четыре недели – они плохо приживутся.
Закаливание и высадка рассады огурцов в грунт
Прежде чем высаживать ростки на улицу, их следует подготовить к новым условиям – закалить. Огурцы не исключение. Для начала достаточно открыть окно перед сеянцами на несколько часов, а затем начать ненадолго выносить горшки на улицу, постепенно удлиняя сеансы. Закалять растения лучше в пасмурные дни, или когда солнце слишком жесткое, чтобы освещать балкон, иначе его лучи просто сожгут молодые листья. Высаживать огурцы в открытый грунт следует, когда у рассады появится три-пять настоящих листочков. При правильном уходе рассада достигнет этой стадии примерно через четыре недели после посева или чуть раньше.
Они должны быть крепкими с толстым стеблем и темно-зелеными листьями и белыми неповрежденными корнями, заполняющими весь объем горшка. Оптимальная температура для огурцов – около 18 градусов днем и не ниже 15 градусов ночью.
Важно: Огурцы растут ночью, поэтому даже если днем очень тепло, а ночью становится холодно, рост рассады может вообще прекратиться, растение начнет болеть и даже может погибнуть.
Если не успеть и в отведенное время на улице еще слишком холодно, огурцы начнут желтеть — чего, конечно же, не должно быть, так что будьте осторожны! В крайнем случае, чтобы не погубить растения, посадите их на грядку, но в первый раз накройте пленкой, чтобы предотвратить замерзание.
